여러 나라의 다도(茶道)는 미묘한 문제이다. 고대부터 보존되어 온 흥미로운 전통이 많이 있습니다. 예를 들어, 터키식 찻잔은 튤립 꽃봉오리와 비슷하며, 이를 사용하는 데에는 실제 의식이 포함됩니다.
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터키식 찻잔의 정확한 이름은 무엇입니까?
터키에서 차를 우려내는 데 쓰는 잔은 '아르무두'라고 합니다. 역사에 따르면, 이 이름은 독특한 모양 때문에 생겨났습니다. 그릇이 중앙아시아에서 자라는 나무의 열매인 모과와 비슷하기 때문입니다. 일부 사람들은 어원의 기원이 여성의 체형, 즉 높은 가슴, 가는 허리, 넓은 엉덩이와 관련이 있다고 주장합니다. 터키에서는 이 제품을 "바르닥"이라고 부릅니다.
유리 모양의 특징
동부 아르무두는 '허리'가 특징입니다. 엉덩이와 목이 넓고, 중앙이 좁아집니다. 역사가들의 의견과는 달리, 이러한 모습은 전혀 아름다움을 위한 것이 아니다. 오히려 차를 마시기에 편리하도록 하기 위한 것이다. 액체는 용기의 윗부분에서 식을 시간이 있으므로 화상을 입지 않고 마실 수 있습니다.
잔의 중앙 부분이 좁아지면 음료가 아래쪽으로 식는 것을 방지할 수 있습니다. 이렇게 하면 차의 최적 온도가 유지되어 향긋한 차를 오랫동안 즐길 수 있습니다.
아르무다는 손에 쥐었을 때 편안합니다. 타지 않으며 손가락 사이에 편안하게 끼웁니다. 터키와 아제르바이잔에서는 손잡이가 없는 접시를 사용하지만, 터키 관광객을 위해 손잡이가 달린 그릇이 만들어졌습니다. 이렇게 해서 중앙에 좁은 "허리"가 있는 컵이 탄생했습니다. 손잡이의 위치는 다양합니다. 용기의 바닥이나 위쪽에 있을 수 있습니다. 커피 애호가를 위한 비슷한 컵도 있습니다!
참고하세요! 동양 문화를 좋아하는 사람에게 선물을 주고 싶다면 손잡이가 달린 아르무다를 선물하면 안 됩니다.
터키 차잔의 재료
아르무드는 관광객들에게 인기가 많아 대량 생산이 가능해졌습니다. 손으로 만든 오리지널 제품도 볼 수 있습니다.
클래식한 유리와 크리스털 아르무드
차를 즐기기 위한 동양식 유리잔이 가장 인기 있는 옵션입니다. 투명한 유리벽을 통해 음료와 아름다운 황금빛을 볼 수 있습니다.
온도 변화를 견딜 수 있는 두꺼운 유리가 생산에 사용됩니다. 표면에는 동양적인 패턴이 적용되었습니다. 미니멀리스트를 위해 패턴이 없는 투명한 제품이 제공됩니다.
중요한! 판매자에게 재질에 대해 문의하세요. 단순한 유리라도 갑작스러운 온도 변화로 인해 깨질 수 있습니다!
크리스탈 아르무드는 내구성이 뛰어나고 자르기 쉬운 암석 석영으로 만들어졌습니다. 보헤미안 유리도 사용됩니다. 납이 함유된 아름답고 내구성 있는 소재입니다. 이 안경은 투명하고, 볼륨감이 있고 섬세한 컷을 가지고 있습니다. 다른 접시와 접촉하면 기분 좋고 긴 울림 소리가 들립니다. 동쪽은 화려한 장식으로 유명합니다. 다채로운 색상의 용기는 특이해 보인다.
도자기 잔
도자기 아르무두는 특별한 행사를 위한 축제용 식기입니다. 이는 충격과 온도 변화를 견딜 수 있는 아름답고 믿음직한 소재입니다. 표면에 상유약과 하유약으로 그림을 그리는 방식이 사용됩니다. 선물 세트에서는 벽이 모자이크나 돌로 장식됩니다.
본차이나(Bone China)는 뼈가루로 만들어졌으며, 이로 인해 식기가 얇고 우아해집니다. 설탕그릇과 디저트 접시가 세트로 판매되는 식기류도 축제용 옵션입니다.
고급스러운 실버 아르무드
은식기 잔은 선물 세트에서 인기가 많습니다. 터키 가정에서는 특별한 손님에게 이 요리를 대접합니다. 실용적이지 않습니다. 뜨거운 액체에 닿으면 화상을 입을 수 있습니다. 가장 이상적인 해결책은 유리 제품과 어울리는 은색 컵 홀더를 선택하는 것입니다.
참고하세요! 일부 제조업체는 황동, 구리, 스테인리스 스틸 등의 합금을 사용합니다. 그릇의 윗부분은 은이나 금으로 덮여 있는데, 실제 금속과 쉽게 혼동될 수 있습니다. 사기 피해를 예방하려면 제품 설명을 읽으세요.
동양잔용 액세서리
액세서리가 들어간 식기는 고가이면서도 우아해 보인다. 예의범절에 따르면, 컵은 접시 위에 올려놓아야 합니다. 이 전통은 터키에도 있습니다.
받침 접시
접시는 뜨거운 차가 쏟아지는 것을 방지하여 식탁보와 테이블을 보호합니다. 또한 모든 열을 잔으로 전달하여 음료가 더 천천히 식는 데 도움이 됩니다. 요리가 세련되고 우아해 보이게 하려면 소재와 스타일에 따라 아이템을 조합하는 것이 좋습니다. 금속 접시는 고전적인 유리잔과 잘 어울립니다.
컵 홀더
컵 홀더는 합금(구리, 청동)이나 천연 금속(은)으로 만들어집니다. 손잡이가 달린 컵을 대체하는 제품으로, 손가락을 데울 걱정 없이 마실 수 있습니다.
컵 홀더는 다양한 스타일이 있어 장식의 가능성을 넓힐 수 있습니다. 그것은 미니멀리즘일 수도 있고, 모든 "엉망"을 가릴 수 있는 크고 볼륨감 있는 제품일 수도 있습니다. 선물용품에는 다양한 보석 장식 기법이 사용됩니다.
터키식 잔으로 차를 제공하고 마시는 규칙
아르무두의 모양 덕분에 차의 향과 맛이 오랫동안 유지됩니다. 동양 국가에서 차를 우려내는 것은 진정한 의식으로, 고유한 규칙이 특징입니다.
- 홍차나 녹차는 필요한 양의 절반만 끓는 물에 부어 넣고, 찻주전자는 뚜껑과 수건으로 덮습니다.
- 3분 후, 남은 끓는 물을 더 넣고 2분간 더 우려냅니다.
음료가 준비되면 테이블이 준비됩니다.
- 찻주전자는 테이블 중앙에 있습니다.
- 각 사람 앞에는 "바르다크"가 채워진 접시가 놓여 있습니다.
- 타는 것을 방지하기 위해 용기 가장자리에 1cm의 액체를 더하지 마십시오.
- 손님이 차를 마실 때마다 새로운 양의 차가 추가됩니다.
컵에 설탕을 넣지 않습니다. 정제된 설탕을 (조각으로) 별도의 접시에 담아 간식으로 먹습니다. 설탕 한 조각을 손가락으로 찍어 끓인 차에 담가 먹고, 차와 함께 마신다.
동양의 다도에서는 손님에게 크림, 우유, 페이스트리를 제공하는 관습이 없습니다. 동양차의 특징은 항상 순수하게 제공된다는 것입니다. 테이블 위에는 말린 과일, 잼, 설탕에 절인 과일, 레몬, 보존식품, 꿀 등이 있을 수 있습니다.
물이 식을 때까지 기다리지 말고, 조금씩 나누어서 마셔야 합니다. 용기는 오른손으로 잡고, 바닥에 가까운 좁은 부분을 잡습니다. 에티켓 규칙은 없습니다. 용기를 잡을 때는 편안한 방식으로 잡으면 됩니다. 접시를 들어올릴 때는 접시받침이나 컵홀더를 이용하는 것이 좋습니다. 차를 우려낸 후 찻주전자에 담아 식지 않게 하려면 뚜껑과 수건으로 덮으세요.
아르무다를 돌보기 위한 권장 사항
동양에서는 아르무두를 세척하는 데 가정용 화학 물질을 사용하지 않습니다. 이는 차의 고귀한 맛을 망친다고 여겨지기 때문입니다. 도자기나 유리로 만든 "엉망진창"은 간단한 베이킹 소다로 청소할 수 있습니다. 오랫동안 유리잔을 사용하지 않았을 경우, 끓는 물을 붓고 닦아서 말립니다. 세라믹 세트의 경우도 절차는 비슷합니다. 처음으로 음료를 내리기 전에 끓는 물로 두 번 헹구세요.
터키의 아르무두는 전통적인 컵에 대한 좋은 대안입니다. 특별한 모양과 온도 유지 기능 덕분에 이 용기는 향기로운 차의 모든 특징, 풍부함, 색조, 맛을 그대로 드러냅니다. 터키의 "바르다크"는 다도를 좋아하는 사람들에게 좋은 선물입니다!
영상: 아르무두로 진짜 터키 차를 우려내는 방법.
터키 아르무두 티잔을 위한 50가지 디자인 옵션:
