윤이 나도록 닦은 숟가락, 포크, 칼은 모든 잔치에 꼭 필요한 도구입니다. 멜키어 칼붙이는 은제품에 대한 저렴한 대안으로 생산되었습니다. 이런 종류의 테이블 세팅은 겉보기에 비싼 것과 거의 마찬가지로 좋아 보이지만, 올바르게 관리하는 방법을 배워야 합니다.
콘텐츠
구리니켈 합금이란 무엇입니까?
신혼부부에게 호화로운 포장으로 은식기를 선물하는 전통이 어디서 유래했는지는 알 수 없지만, 그런 선물을 받는 것은 언제나 기분 좋은 일입니다. 런던의 가난한 귀족들은 니켈 실버나 그보다 더 비싼 금속으로 만든 칼 세트를 주는 것을 예의 바른 행동으로 여겼습니다. 적절하게 관리하면 수십 년 동안 사용할 수 있습니다.
겉보기에 비싼 식기류는 저렴한 식기류와 크게 다르지 않습니다. 특히 철 위에 금도금이나 로듐도금 은을 입힌 경우, 한눈에 어떤 재질인지 판단하기는 어렵습니다. 비용과 금속의 비율의 차이는 치료에 있어서 미묘한 차이를 가져옵니다.
멜키어는 은을 대체하는 저렴한 상품입니다. 이 이름은 이 혁신을 발명한 프랑스 발명가의 이름을 독일어로 발음한 데서 유래되었습니다. 이들은 19세기 초 리옹에서 개발된 합금을 개발한 마이요와 쇼리에입니다.
시간이 지남에 따라 단상 구리-니켈 합금이 개량되었고, 구성 비율도 바뀌었습니다. 실험 결과, 망간과 철을 소량 첨가하게 되었습니다. 모넬, 콘스탄탄, 니켈실버와 같은 새로운 합금이 등장했습니다. 은도금 황동 숟가락과 포크는 구리니켈이라고도 불렸습니다.
오늘날 이 합금에는 최대 30%의 니켈, 약 1%의 망간과 철이 포함되어 있습니다. 변형, 부식, 산화에 강한 소재입니다. 시간이 지남에 따라 구리나 황동의 어두운 특징이 제품에 형성됩니다. 이러한 이유로 티스푼과 기타 품목은 예방적 세척이 필요합니다.
양은 칼의 특성
"흰 구리"로 만든 식기는 기원전 3세기부터 알려져 있었습니다. – 그들은 니켈을 첨가하여 구리를 녹이려고 시도했습니다. 시간이 지나면서 이 기술은 사라졌습니다. 습도가 높은 환경에서는 그릇과 포크가 검게 변해 왕실 잔치의 식탁 장식으로서의 미적, 실용적 가치를 잃었습니다. 은이나 금을 모조하는 행위는 한때 사형에 처해졌습니다.
현대식 칼붙이는 골동품 칼붙이보다 훨씬 보기 좋고, 잘 닦이면 됩니다. 미적 가치는 산화에 저항하는 금속에 의해 결정됩니다. 선물 세트는 고전적이면서도 현대적인 디자인으로 유명합니다. 멜키오르는 녹이고, 자르고, 민트를 만드는 데 탁월합니다. 은은 가공하기 어려운 반면, 은은 납땜이 가능하고, 구부러진 포크 갈래를 곧게 펴고, 칼날을 날카롭게 하고, 다른 모든 장치를 복구할 수 있습니다.
니켈 실버로 만든 숟가락
구리-니켈 합금으로 만들어진 구리-니켈 숟가락은 겉보기에 매우 훌륭하며, 제대로 닦으면 특유의 광택이 납니다. 다양한 선물 세트의 색조는 거의 흰색부터 금박을 입힌 황동을 연상시키는 황색을 띤 구리색까지 다양합니다.
참고하세요! 합금의 일부인 아연, 철, 망간은 산화물이 신체에 섭취될 가능성이 있어 건강에 해롭다고 한때 선언되었습니다. 그 함량은 무시할 만합니다. 오늘날 아연은 사용되지 않습니다. 멜키오르 칼붙이는 일반적으로 축제 테이블에서만 제공되는 것은 아닙니다.
이러한 합금이 신체에 부정적인 영향을 미치는지 확실하게 대답하기는 어렵습니다. 어두운 플라그가 제거된 기기는 눈에 띄는 해를 끼치지 않을 가능성이 크지만, 은 이온에 일반적인 소독 소다의 특성도 없습니다.
멜키어 포크
저렴한 가격의 은식기 세트는 물론, 니켈 실버로 만든 제품도 꽤 저렴합니다. 가장 귀중한 포크는 산화 과정에 강한 코팅인 로듐 도금이 된 포크입니다. 이런 물건은 전혀 무해하므로 일상생활에서 널리 사용됩니다.
중요한! 수 마이크론 두께의 은이나 금 층으로 코팅된 포크는 연마 입자가 포함된 산이나 세척제로 처리할 수 없습니다. 보호 처리를 잃은 합금은 사용 중에 어두워집니다.
멜키어 티스푼
아름다운 니켈 실버나 은으로 만든 스푼으로 커피나 차에 설탕을 넣어 저어 먹는 것은 기분 좋은 일입니다. 혁명 이전의 전통을 본떠 모노그램을 새겨 넣는다면, 단 한 권만 있어도 훌륭한 선물이 될 것입니다. 오늘날에는 디저트 집게가 달린 영국식 숟가락 세트를 찾아볼 수 있습니다.
2~3세기 전만 해도 사람들은 개인위생의 복잡성을 알고 있었습니다. 상인과 지주들은 차와 커피용 숟가락을 포함한 각자의 식기를 가지고 있었습니다. 차와 팬케이크를 담을 꿀과 잼 그릇에 작은 구리니켈 스푼을 꽂아두는 것이 관례였는데, 이는 오늘날에도 여전히 유효합니다.
구리와 은의 차이점은 무엇입니까?
귀금속은 항상 찍힘이 있고, 산화되지 않으며 원래 모습을 유지하지만, 유사 금속보다 무겁습니다. 은과 구리니켈 위에 라피스(연필)를 그으면 구리니켈에 검은 반점이 나타납니다. 하지만 저렴한 재료는 열전도도가 낮기 때문에 니켈실버로 만든 장치는 사용하기 매우 편리합니다.
모든 유형의 응용 분야에 적합합니다.
- 뜨거운 수프와 국물을 위해;
- 그릴에서 바로 구운 간식
- 두 번째 코스와 샐러드;
- 커피와 차를 저어줍니다.
은식기는 확실히 비싸지만, 열전도율이 더 좋습니다. 금속의 구성과 상업적 명칭은 일반적으로 인증서(명시된 표준을 준수함을 증명하는 문서)에 표시됩니다. 물려받은 식기가 항상 기준을 충족하는 것은 아니다.
전당업자들은 주인의 도장이 찍혀 있더라도 가끔 위조 은제품을 발견합니다. 일반적으로 구리는 몇 마이크론 두께로 주석과 은을 코팅한(전기 도금을 통해) 일반적인 구리입니다.
니켈 실버 칼 붙이의 올바른 관리
모든 뉘앙스를 익히고 나면, 소유자의 이름이 새겨진 개별 제품이나 선물 세트 등 매우 실용적인 식기류를 자신 있게 구입할 수 있습니다. 한 가지 조건이 있습니다. 부드러운 스펀지와 따뜻한 비눗물로만 세척하고, 차가운 물로 헹구고, 주기적으로 플란넬로 가볍게 닦아야 합니다.
그릇을 뜨거운 소다 용액에 하룻밤 담가두고, 그릇 바닥을 식품용 랩으로 덮으면 플라그와 기타 먼지를 제거할 수 있습니다. 합금은 치약으로 쉽게 청소할 수 있습니다. 때로는 식초 용액을 묻힌 천으로 포크와 숟가락을 닦고 헹군 후 말리세요.
은식기와 구리니켈 제품을 세척할 때는 에멀전 "아메시스트", "시프겔" 또는 페이스트 "폴리메"를 사용하세요(제품 포장에 사용 설명서가 있습니다). 습한 공기가 들어오지 않는 밀폐된 상자와 폴리에틸렌에 보관하는 것이 좋습니다. 그러면 모든 품목이 여러 세대에 걸쳐 완벽하게 사용될 수 있습니다.
구리니켈 스푼과 포크를 선택한 경우, 뜨거운 음식을 준비할 때는 사용을 삼가야 합니다. 끓는 물과 산성 환경에 자주 노출되면 결국 보호층이 손실됩니다. 해당 기기는 검은색으로 변하고 금속 맛이 납니다. 제품을 제대로 관리한다면 축제 테이블에도 널리 사용할 수 있는 옵션입니다.
영상: 집에서 니켈 실버를 세척하는 방법.
니켈 실버로 만든 아름다운 칼 붙이 사진 50장:
