주철 조리기구는 꾸준히 높은 수요를 보이고 있습니다. 새로운 기술과 현대적인 소재에도 불구하고 주철 팬은 거의 모든 집에서 찾아볼 수 있으며, 경험이 많은 주부라면 자신이 가장 좋아하고, 시험을 거쳐 검증된 주철 팬을 다른 어떤 것으로도 바꾸지 않을 것입니다. 심지어 현대적인 팬이라도 말입니다. 많은 사람에게 그것은 집의 신뢰성과 안정성을 상징하는 물건입니다.
콘텐츠
미국 회사 Lodge 조리기구의 특징
미국 회사인 로지는 1950년에 조셉 로지에 의해 설립되었으며 주철 조리도구를 출시하며 시장에 진출했습니다. 그 이후로 오랜 세월이 흘렀지만 회사는 여전히 창업자가 발전시킨 전통을 고수하고 있습니다. 오직 주철제품만을 생산하며, 끊임없이 새로운 유형의 제품을 개발하고 있습니다. 식기류에 대한 수요는 꾸준히 증가하고 있습니다. 제품 범위는 꾸준히 확대되고 있습니다. 주철 프라이팬, 베이킹 접시, 베이킹 트레이, 주철 냄비, 그릴 팬 등이 있습니다.
모든 롯지 제품에는 하나의 특징이 있습니다. 즉, 단순함과 내구성입니다. 요리는 약간 거칠고, 별다른 장식은 없지만 믿음직스럽습니다. 방의 디자인에 완벽하게 들어맞습니다. 이는 대대로 전해져 내려온 전통 요리를 여러 세대에 걸쳐 가족의 식탁에 제공하는 좋은 주부의 주방의 기초입니다.
주철 조리기구는 고유한 특성을 가지고 있습니다.
- 과열을 두려워하지 않으며, 오랫동안 불이 붙을 수 있습니다.
- 특별한 강도를 가지고 있으며, 기계적 충격을 두려워하지 않으며, 떨어져도 변형되지 않습니다.
- 장기간 사용해도 균열이나 긁힘, 깨짐이 생기지 않습니다.
- 천천히 고르게 따뜻해지며, 열을 오랫동안 유지합니다.
- 천연의 노스틱 코팅이 되어 있지만, 식물성 기름을 전혀 사용하지 않고 요리하는 것은 권장하지 않습니다.
- 최소한의 유지관리가 필요합니다.
- 유도를 포함한 모든 유형의 스토브에서 요리하는 데 적합합니다.
- 오래 지속되고 시간이 지날수록 좋아집니다.
놀라지 마세요. 이 모든 것이 사실이에요. 롯지 주철 프라이팬은 어떤 주방이든 장식해 주고 훌륭한 요리를 할 수 있게 해 주며, 여러분의 요리 실력으로 모든 사람을 놀라게 하세요.
롯지 팬은 어떤 재료로 만들어졌나요?
생산에 사용되는 유일한 재료는 고품질 주철입니다. 이 회사는 이 금속을 단단하게 만드는 특수 기술을 개발했는데, 이 기술은 현대 유도로에서 열처리하는 동안 특별한 강도와 내구성을 얻습니다. 경화된 주철은 깨지거나 갈라지지 않으며 특히 강한 특성을 가지고 있습니다. 롯지 주철 제품은 당연히 세계 순위에서 선두 자리를 차지했으며, 이는 신뢰성을 보장합니다.
Lodge 브랜드는 어떤 보호 코팅을 사용하나요?
기존 롯지 팬에는 특별한 노스틱 코팅이 없습니다. 하지만 모든 주부들은 주철 프라이팬으로 요리한 음식은 타지 않고 바닥에 붙지 않는다는 것을 알고 있습니다. 비결은 주철 조리도구가 자연적으로 붙지 않는 코팅을 형성한다는 것입니다. 가열하는 동안 지방과 기름이 주철의 기공으로 흘러 들어가 보호 필름을 형성하는데, 이것이 보호 코팅입니다. 시간이 지날수록 증가할 뿐입니다. 동시에, 테프론 팬처럼 식물성 기름 없이는 요리할 수 없다는 점을 기억하는 것이 중요합니다.
주철 프라이팬은 에나멜 코팅으로 제작됩니다. 안쪽 표면은 에나멜로 덮여 있어 표면이 완벽하게 매끄러워집니다. 강한 기계적 충격은 에나멜 코팅을 손상시킬 수 있습니다. 이런 조리도구는 처음 사용하기 전에 구워낼 필요가 없습니다. 이 작업은 에나멜 가공 전 공장에서 수행됩니다. 코팅은 노스틱이 아니므로 튀김할 때 식물성 기름을 첨가해야 합니다.
롯지 프라이팬은 어떤 모양과 크기로 판매되나요?
매우 다양한 종류의 제품이 개발되어 판매되었습니다. 이 회사는 고객에게 세일 중인 제품에 만족하는 대신, 주방에 필요한 제품을 정확히 선택할 수 있는 기회를 제공합니다.
제품이 다릅니다:
형태로
우리는 롯지 주철 조리도구의 경우 둥근 모양이 유일하게 편리하고 가능하다는 사실에 익숙해져 있습니다. 미국의 롯지(Lodge)라는 회사는 자사 조리도구의 특성을 고려하여 무거운 주철 팬을 들어올리기 쉽게 만들기 위해 두 손으로 조리도구를 잡을 수 있는 손잡이를 추가로 만들었습니다. 그녀는 또한 새로운 모양인 정사각형 프라이팬을 개발했는데, 이 팬은 오랫동안 많은 수요가 있었고 그럴 만한 이유가 있었습니다.
- 둥근
전통적인 주철 프라이팬은 둥근 모양을 하고 있으며, 우리 주방에 자리 잡았으며 주부들에게 익숙하고 편리합니다. 측면의 직경과 높이에 따라, 좋아하는 요리를 준비하는 데 사용됩니다.
- 정사각형
로지는 정사각형 프라이팬을 출시하면서 조리도구에 대한 새로운 접근 방식을 취했습니다. 특별한 디자인과 기능은 신중하게 고안되었습니다. 이랑이 있는 바닥이 있는 롯지 그릴 팬은 고품질의 스테이크 튀김에 적합하도록 설계되었습니다.
크기별로
프라이팬은 다양한 직경으로 생산됩니다. 3~4인 가족의 경우 가장 편리한 프라이팬은 직경 26cm이고 측면이 높습니다. 이 요리는 당연히 인기를 누리고 있으며, 사람들이 요리하는 것을 좋아하는 거의 모든 집에서 찾아볼 수 있습니다.
지름 16cm, 26cm의 낮은 측면을 가진 프라이팬은 팬케이크를 굽는 데 적합합니다. 이렇게 하면 팬케이크를 뒤집기가 더 쉬워집니다. 주걱이 가장자리에 걸리지 않아요.
대형 롯지 주철 프라이팬은 길이가 30cm이고 오븐에서 굽는 데 이상적입니다. 좋은 주부들은 그곳에서 온 가족을 위해 축제 요리를 요리합니다. 고기나 생선을 튀겨서 먹을 수도 있어요.
롯지 프라이팬 모델
이 회사의 전문가들은 현대 시장의 요구와 새로운 맛있는 요리를 내놓는 경험 많은 셰프들의 요청을 고려합니다. 그러기 위해서는 현대적이고, 맛있고, 견고한 요리가 필요합니다. 그래서 새로운 롯지 모델이 개발되고 있는 겁니다.
- 미국 제조업체의 제품군 중에서 가장 유용하고 인기 있는 모델 중 하나가 Lodge 그릴 팬입니다. 정사각형 모양으로 만들어졌으며, 높은 갈비뼈가 있는 바닥이 특징입니다. 숙련된 요리사가 고기 스테이크를 준비하는 데 사용합니다. 수많은 리뷰에 따르면, 이 요리를 준비하기에 이보다 더 나은 조리도구는 없습니다.
- 롯지 스킬렛 프라이팬. 리바이 스테이크를 요리하기 위해 특별히 고안된 작은 주철 프라이팬. 제품의 크기는 30 x 30cm 정사각형입니다. 요리사의 편의를 위해 프라이팬에는 손잡이가 두 개 있고 바닥은 두꺼운 골이 있습니다. 프라이팬의 측면은 높지 않은데, 이는 집게로 고기를 뒤집는 것이 편리하도록 하기 위한 것입니다.
고기를 튀기는 과정에서 주철 갈비가 고기 깊숙이 침투하여 내부에서 열을 발생시킵니다. 동시에 고기에 들어있던 내장지방이 움푹 들어간 곳으로 흘러들어가 끓기 시작합니다. 고기 표면에 바삭한 껍질이 형성되어 육즙이 새어나오는 것을 방지합니다.
이런 프라이팬을 사용하면 고기의 굽는 정도를 더 쉽고 간단하게 모니터링할 수 있습니다. 음식이 훨씬 빨리 준비됩니다. 스테이크는 육즙이 많고 황금빛 갈색으로 구워졌습니다. 주철 갈비는 고기 표면에 어두운 줄무늬를 만들어 요리에 매콤한 맛을 더해줍니다.
정품 롯지 프라이팬을 식별하는 방법
- 이 회사는 항상 자사 제품에 로고를 붙이는데, 로고는 항상 접시 바닥에 있습니다. 매우 큰 규모라서 눈에 띄지 않을 수 없습니다.
- 제품 벽의 두께는 3mm보다 작을 수 없습니다.
- 표면에 결함이 없으며, 모든 제품은 품질 검사를 거칩니다.
- 제품의 가격이 꽤 높습니다.
- 프라이팬에는 손잡이가 주조되어 있습니다.
- 주철 베이킹 접시에는 분리형 손잡이가 있습니다.
- 세트에는 두 개의 주조 손잡이가 달린 주철 뚜껑이 포함되어 있으며, 손잡이의 직경은 팬에 적합합니다.
롯지 팬 관리에 대한 유용한 팁
주철 프라이팬은 올바르게 관리하면 매우 오랫동안 사용할 수 있습니다. 처음 사용하기 전에 권장 사항을 따르는 데 시간을 투자하세요. 이렇게 하면 Lodge 팬의 수명이 길고 생산적으로 유지되고, 그 결과 맛있고 건강한 음식을 요리할 수 있습니다.
- 뻣뻣한 솔과 좋은 세제를 사용하여 따뜻한 물로 팬을 씻으세요. 그런 다음 비누 용액이 표면에 남아 있지 않도록 철저히 헹굽니다. 수건으로 말리세요.
- 오븐을 잘 예열한 후, 팬을 뒤집어서 랙 위에 올려놓고 호일로 덮으세요. 호일은 두 겹으로 덮는 것이 좋습니다. 한 시간 동안 그대로 두세요. 이 시간은 공장에서 제품 생산 과정에서 사용된 기술 오일의 잔여물을 주철에서 배출하기에 충분합니다.
- 식힌 후 기름을 얇게 발라줍니다.
- 오븐에 다시 넣어 30분 동안 굽습니다. 이제 주철 프라이팬이 준비되었습니다.
주철에는 특별한 특징이 있습니다. 표면에 기공이 형성됩니다. 그들은 크기가 작아서 눈에 거의 띄지 않습니다. 이러한 이유로 주철은 냄새를 잘 흡수하므로 주철 조리기구를 세제나 비누로 세척하는 것은 권장하지 않습니다.
오일 입자가 모공으로 흘러 들어가 자연스러운 비접착성 코팅을 형성합니다. 프라이팬이 잘 가열되면 음식이 달라붙지 않습니다.
요리하는 동안 음식이 팬 바닥에 붙기 시작하면 오븐에서 팬을 완전히 가열하면 다시 붙지 않는 특성이 돌아옵니다.
주철 프라이팬으로 요리를 마친 후에는 비누 없이 뜨거운 물로 헹구고 스펀지를 사용하여 음식 찌꺼기를 제거하세요. 수건으로 말리세요. 건조하고 깨끗한 상태로만 보관하세요. 그렇지 않으면 표면에 녹 얼룩이 생겨 접시에 해로울 수 있습니다.
롯지 주철 조리기구는 식기 세척기로 세척하는 것이 엄격히 금지되어 있습니다. 주철 표면을 활성 세제에 장기간 노출시키면 화학 냄새가 금속의 기공에 단단히 흡수되고, 그 결과 이러한 프라이팬에서 조리한 음식은 오랫동안 비누 냄새가 납니다. 냄새는 매우 느리게 사라집니다.
미국 회사인 Lodge의 프라이팬은 항상 가정용으로 좋은 구매품입니다. 이 조리도구는 온 가족이 즐길 수 있는 따뜻하고 맛있는 요리를 모든 집에 가져다 줄 것입니다. 그녀는 집에서 만든 요리법을 전수하고 어머니와 할머니가 얼마나 맛있게 요리하는지 자랑하는 새로운 전통을 시작할 것입니다.
