논스틱 스톤 코팅 프라이팬: 무엇이며, 장단점은 무엇이며, 어떤 스톤 프라이팬이 더 나을까요?

돌 프라이팬은 현대인의 유용한 트렌드를 결합한 것입니다. 첫째, 이러한 프라이팬은 요리 시 지방 소모를 줄이는 데 도움이 됩니다. 둘째, 좋은 프라이팬을 구매하면 미니멀리즘 문제가 해결됩니다. 도자기는 어떤 요리에도 사용할 수 있고 내구성이 뛰어나서 값싼 냄비를 많이 살 필요가 없습니다. 세 번째 추세는 자연스러움과 환경 친화성에 대한 욕구입니다.

프라이팬에 붙지 않는 돌 코팅이란 무엇입니까?

"천연석으로 만든 프라이팬"이라는 표현은 문자 그대로 받아들여서는 안 됩니다. 단일 광물로 만든 프라이팬도 있지만, 이에 대해서는 나중에 더 자세히 설명하겠습니다. 하지만 대부분의 매장에서는 이 이름으로 돌 코팅이 된 금속 프라이팬을 판매합니다. 테팔(Tefal)이라는 이름으로 우리에게 더 친숙한, 비접착성 폴리머인 폴리테트라플루오로에틸렌을 금속판에 층층이 도포합니다. 그리고 강도를 높이기 위해 이 구성에 미네랄을 첨가했는데, 이로 인해 표면에 바로 그 "돌" 무늬가 생깁니다.

돌로 코팅된 프라이팬 사진 — 이런 종류의 조리도구는 환경 친화적이고, 안전하고, 내구성이 뛰어나고, 신뢰할 수 있기 때문에 구입하는 것이 매우 합리적입니다.

석기의 장단점

돌코팅 프라이팬이 시장을 장악하고 있는 이유는 무엇이며, 돌 조리기구의 장단점은 무엇입니까? 처음 보기에 단점으로는 비용이 많이 들지만, 그보다 훨씬 더 많은 장점이 있으며, 그에 대한 대가를 치르고 싶어할 것입니다.

조리된 요리의 품질. 이러한 조리도구의 두께는 조리하는 동안 온도를 고르게 분산시키는 데 도움이 되며, 이는 육즙이 많고 영양소가 보존된다는 것을 의미합니다. 음식을 준비하는 데 걸리는 시간이 단축됩니다. 또한, 기름을 사용하지 않고 돌솥에서 요리하기 때문에 더욱 영양가 있고 건강합니다.
환경 친화적입니다. 돌을 이용해 요리를 하는 역사는 수세기 전부터 시작되었습니다. 그리고 오늘날 문명은 다시 한번 자연성을 향해 나아가고 있습니다. 돌코팅은 절대적으로 안전합니다. 왜냐하면 이 소재는 가열해도 유해 물질을 방출하지 않으며 음식을 중독시키지 않기 때문입니다.
접시의 내구성. 돌을 사용한 고품질 조리도구를 한 번만 구매하면 프라이팬의 문제는 오랫동안 해결됩니다. 코팅의 돌 성분은 제품의 강도와 긁힘 방지 기능을 높여주며, 충격이나 고온 노출로 인한 변형을 방지합니다.
관리하기 쉽습니다. 천연석 코팅이 된 식기는 특별한 관리가 필요하지 않습니다. 식기 세척기도 금기사항은 아닙니다. 유지관리를 위해 일반 스펀지, 비마모성 세제, 흐르는 물을 사용하세요. 가장 중요한 것은 탄소 침전물이 형성되는 것을 방지하기 위해 물방울을 제때 제거하는 것입니다. 제품을 섞을 때는 부드러운 실리콘이나 나무 주걱을 사용하는 것이 좋습니다.
미학. 석재 식기의 디자인은 간결하면서도 세련됩니다. 따라서 이러한 주방용품은 현대 주방의 스타일에서 벗어나지 않으며 접시가 놓인 선반에 색상 불협화음을 일으키지 않습니다.

중요한! 도자기는 대조적인 환경에 두면 안 됩니다. 뜨거운 프라이팬을 차가운 물에 두면 안 됩니다. 제품이 손상될 수 있습니다.

천연석으로 프라이팬을 만드는 복잡한 과정

도자기는 매일 사용하는 도구가 아니며 모든 요리에 적합한 것도 아닙니다. 불 없이 끓여야 하는 요리의 걸작은 여기서 요리하는 것이 더 낫습니다. 천연석으로 만든 냄비와 팬은 온도를 매우 오랫동안 유지하기 때문입니다.

높은 측면이 있는 프라이팬 — 대부분의 주부들은 이런 종류의 프라이팬을 선호합니다.

활석이나 활석의 이러한 특성은 고대부터 알려져 있었습니다. 우리 조상들은 돌로 냄비를 만들었고, 오늘날 제조업체들은 돌을 이용해 천연석으로 냄비와 팬을 만듭니다.

스톤코팅 세라믹 프라이팬 — 튀김 중에도 비타민과 귀중한 성분이 그대로 보존됩니다.

활석 냄비는 구리로 틀을 만들고, 냄비 손잡이에도 구리를 사용합니다. 주요 소재인 활석염화물 광물을 이상적인 상태로 가공하여 제품 표면을 매끄럽게 하고 독특한 무늬를 갖게 했습니다.

돌 코팅 프라이팬의 장점

천연석으로 만든 프라이팬의 가장 큰 장점은 여전히 환경 친화성입니다. 최대 온도로 가열하더라도 돌은 결코 조리된 음식에 발암 물질을 방출하지 않습니다. 불행히도 다른 재료는 이런 성능을 자랑할 수 없습니다.

스토브 위의 돌 코팅 프라이팬 — 이런 표면에서 요리하는 것은 결코 타지 않기 때문에 즐겁습니다.

또 다른 큰 장점은 돌이 빨리 가열되고 오랫동안 열을 유지할 수 있다는 것입니다. 이것이 가능한 한 많은 유용한 물질을 유지한 요리의 놀라운 맛의 원천이며, 이러한 요리는 기름을 사용하지 않기 때문에 육즙이 많고 건강합니다.

손잡이가 분리되는 프라이팬 사진 — 연습을 통해 알 수 있듯이, 준비된 음식은 정말 맛있습니다.

그리고 물론 내구성도 있죠. 돌 프라이팬을 사용하면 실리콘 주걱을 잔뜩 들고 다닐 필요가 없습니다. 표면은 변형과 기계적 충격에 모두 강합니다.

석판의 특성 및 종류

다양한 돌코팅 프라이팬 중에서 선택할 때, 어느 것이 더 좋고 어느 것이 더 나쁜지 명확하게 평가하는 것은 불가능합니다. 그러나 한 모델이나 다른 모델을 선호할 때 다음과 같은 제품의 기술적 특성을 주의 깊게 살펴보는 것이 중요합니다. 외부 손상이 없는지, 무게가 가벼운지, 노스틱 코팅이 무엇으로 만들어졌는지 등입니다.

돌 코팅 팬케이크 팬 — 미네랄 코팅은 제품 전체의 균형 잡힌 가열을 보장합니다.

무게와 벽 두께

제품의 무게는 가벼워서는 안 됩니다. 무게가 7~8kg인 경우도 있습니다. 값싼 합성 소재로 만든 인공 코팅을 사용한 저품질 프라이팬 제조업체를 팔아넘길 수 있는 사람은 바로 그 사람입니다. 고품질의 석재코팅이 적용된 조리도구는 바닥이 6mm 이상 두껍고, 측벽의 두께는 3.5mm입니다. 조리도구의 붙지 않는 성질과 조리된 요리의 맛, 냄비나 프라이팬을 가열할 때 육즙이 많고 고르게 익는 정도는 두께에 따라 달라집니다.

뚜껑이 있는 프라이팬 — 독특한 제조 기술을 기반으로 여러 가지 긍정적인 이점이 제공됩니다.

외부 코팅 유형

돌로만 만든 프라이팬은 널리 보급되지 않았으며 모든 주방에 두기 어려울 것입니다. 무게, 상당히 높은 가격, 그리고 모든 조리 표면이 돌과 호환되는 것은 아니라는 사실 때문에 활석 클로라이트 조리도구는 가장 보편적인 선택이 아니다. 따라서 천연석으로 코팅된 프라이팬을 선호합니다.

이러한 팬의 돌 구성 요소는 고유한 특성과 다양한 디자인 옵션을 가지고 있으며, 빵가루에 사용되는 미네랄 유형도 다양합니다.

돌조각이 있는 폴리머

가장 흔한 옵션은 금속, 대개 알루미늄으로 만들고 대리석이나 화강암 조각을 섞은 노스틱 합성물로 코팅한 프라이팬입니다. 이 기술은 먼저 무기질 성분이 없는 노스틱 코팅을 금속에 도포하고, 두 번째 층은 부스러기가 있는 코팅으로 되어 있습니다.

석기 도자기

좀 더 비싼 제품은 보호층이 석영, 카올린, 샤모트, 장석으로 구성된 도자기 프라이팬입니다. 이러한 구성의 주요 장점은 높은 수준의 내화성이지만, 동일한 품질로 인해 이러한 프라이팬은 스튜 요리에는 이상적이며 튀김에는 가장 적합하지 않습니다. 석재 도자기는 기계적 충격에 매우 민감합니다. 비용이 더 많이 들더라도 지속 시간은 짧아집니다.

돌 코팅 프라이팬 — 강도와 신뢰성은 매우 높지만, 무게가 꽤 무겁습니다.

활석염소산염

활석염소산염 프라이팬은 가격대가 가장 높지만 품질은 가장 좋습니다. 내구성, 안전성, 신뢰성이 보장됩니다. 그리고 기능성을 높이기 위해 미네랄과 금속을 결합했습니다. 프라이팬을 만드는 데 사용되는 단단한 돌일 수도 있고, 돌 부분이 위치하는 금속 받침대일 수도 있습니다.

활석 아염소산염 프라이팬 — 프리미엄 프라이팬은 활석, 녹니석, 활석이 함유된 견고한 돌로 만든 것으로 간주됩니다.

추가 정보! 활석, 녹니석 또는 활석은 내포물이 있는 천연 회색 광물입니다. 고대부터 건축 자재로 사용되어 인형과 다양한 가정용품을 만드는 데 사용되었습니다.

프라이팬 크기

돌 코팅이 된 프라이팬에는 여러 가지 직경 옵션이 있습니다.

18cm;
20cm;
22cm;
24cm;
28cm

크기 선택은 가족 구성원 수와 여주인이 요리할 양에 따라 달라집니다. 예를 들어, 팬케이크를 굽는 데 프라이팬을 더 자주 사용한다면 이상적인 지름은 20~22cm이지만, 고기를 요리한다면 더 크고 깊은 팬이 더 편리합니다.

스톤코팅 그릴팬 — 균일한 가열로 요리가 육즙이 풍부하고 향이 좋습니다.

2인 가족의 경우 직경 18cm와 20cm 정도의 작은 접시면 충분합니다. 따라서 대가족의 경우 직경이 큰 프라이팬을 사용하는 것이 더 편리합니다.

뚜껑과 손잡이의 디자인과 인체공학

제조업체들은 손잡이 재료로 나무, 실리콘, 금속, 내열 플라스틱을 선호합니다. 소비자는 자신의 필요에 따라 선택하지만, 가장 중요한 것은 손잡이가 편안하고 안전하며, 가열되지 않고 고온에 노출되어도 변형되지 않는다는 것입니다. 손잡이를 떼어낼 수 있는 모델이 특히 인기가 많은데, 이런 프라이팬은 스토브와 오븐에서 모두 사용할 수 있습니다.

프라이팬에 뚜껑이 포함되어 있지 않은 경우도 있습니다. 하지만 구매하는 것이 필요합니다. 증기 배출구가 장착된 유리 뚜껑과 가열되지 않는 손잡이가 있는 유리 뚜껑이 우선입니다. 유리창을 통해 요리 진행 상황을 모니터링할 수도 있습니다. 하지만 신뢰성을 원한다면 금속 뚜껑을 선택해야 합니다.

고품질 스톤코팅 프라이팬 선택하기

돌코팅 프라이팬은 상당한 구매이므로, 매일 사용하면서 만족감을 느낄 수 있을 것입니다. 이는 요리를 선택할 때 몇 가지 사항에 주의를 기울이면 쉽게 달성할 수 있습니다.

제조업체와 판매자는 신뢰할 수 있어야 하며, 좋은 평가와 관련 인증서를 보유해야 합니다.
프라이팬은 디자인과 편의성 면에서 매력적이어야 하며, 손에 편안하고 쉽게 잡혀야 합니다.
이러한 주방용품은 저렴해서는 안 됩니다. 고품질 조리용품은 천연 고가의 구성 요소를 사용하여 만들어지며, 합성 재료만이 생산 및 최종 제품의 가격을 낮출 수 있습니다. 합성 재료는 원하는 결과를 가져다주지 못할 뿐만 아니라 오히려 해를 끼칠 수 있습니다.

스톤코팅 조리도구 세트 — 가스, 유도, 전기, 심지어 오븐까지 다양한 스토브에서 요리하는 것이 가능합니다.

돌 프라이팬 관리

돌 코팅 프라이팬을 오랫동안 사용하려면 제품 관리 및 작동에 대한 몇 가지 간단한 규칙을 준수해야 합니다.

조영제 시술 없음. 매우 차가운 표면에 뜨거운 접시를 올려놓아서는 안 되며, 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 냉장고에서 꺼낸 프라이팬을 뜨거운 불에 바로 올려놓아서는 안 됩니다. 이러한 행동으로 인해 균열과 흠집이 생길 수 있습니다.
이런 접시를 씻을 때는 연마성 세제나 거친 금속 브러시를 사용하지 마세요.
모든 제조업체가 스톤 코팅의 초강력과 긁힘 방지 기능을 내세워 경쟁하고 있지만, 음식을 섞을 때는 여전히 플라스틱, 실리콘 또는 나무 주걱을 선택하는 것이 좋습니다.
프라이팬은 흐르는 물에 손으로 씻는 것이 좋습니다.