실리콘 베이킹 몰드

이런 종류의 제과 장비는 당연히 인기가 많습니다. 실리콘 몰드를 사용해 본 사람이라면 다른 유사 제품에 비해 장점이 많다는 걸 알 것입니다.

실리콘 베이킹 몰드의 특징

화학적으로 불활성인 실리콘은 실리콘 몰드를 만드는 데 사용됩니다. 이 제품은 가열된 기름이나 베이킹 트레이의 뜨거운 금속과 접촉하여 손상될 위험이 없습니다. 형태는 유연하고 탄력적입니다. 황금빛 갈색 윗면 크러스트를 갖춘 완성된 구운 제품은 측면에서 쉽게 분리됩니다. 타는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 금형의 재질은 비접착성 코팅 처리되어 있습니다.

높은 보호 특성을 가지고 있습니다. 실리콘의 구성으로 인해 제품이 불에 노출되어도 반응하지 않습니다. 곰팡이는 가열해도 독성 물질을 방출하지 않으므로 절대적으로 안전합니다. 이는 실리콘 몰드가 해로운지 아닌지에 대한 질문에 대한 답입니다.

실리콘 제품의 또 다른 특징. 낮은 온도와 높은 온도(최대 +250C)를 견딜 수 있습니다. 실리콘 몰드의 동결 한계 온도는 -60C로 간주됩니다. 젤리 고기, 아이스크림, 칵테일용 얼음을 만드는 데 적합합니다.

이 양식의 가장 매력적인 특징은 사용이 편리하다는 것입니다. 베이킹 시트를 사용할 때처럼 구운 후 청소하는 별도의 노력이 필요하지 않습니다. 따뜻한 물로 헹구고 부드러운 스펀지로 남아 있는 기름을 제거하세요.

실리콘 베이킹 몰드는 오븐에 넣어도 안전한가요?

실리콘 틀을 이용해 오븐에서 구운 음식을 굽는 것은 절대적으로 안전합니다. 최대 허용 사용 온도는 +250C입니다. 이 제품의 특성 덕분에 주부들은 오븐, 전자레인지 또는 에어 그릴을 사용하여 달콤한 걸작을 만들 수 있습니다.

실리콘 몰드의 종류

베이킹 폼에는 다음과 같은 유형이 있습니다.

일반적인 표준 실리콘 몰드 유형은 다음과 같습니다.

• 둥근;
• 직사각형;
• 정사각형;
• 타원형;
• 삼각형;
• 다면적이다.

제조업체의 상상력은 거기서 끝나지 않았습니다. 특이한 모양이 등장하면서 빵을 만드는 사람과 소비자 모두에게 큰 기쁨을 안겨주었습니다.

디자인별 다양성

디자이너들이 훌륭한 일을 했습니다. 요즘은 상점에서 무지개색으로 칠해진 모든 종류의 틀을 구입할 수 있으며, 모든 경우에 사용할 수 있습니다.

하트 모양의 틀을 사용하면 사랑하는 사람을 위해 가족 잔치를 위한 구운 음식을 만드는 데 도움이 됩니다. 동물, 과일, 별, 물방울 모양의 윤곽이 있는 틀에서 만든 케이크는 아이들을 즐겁게 해줄 것입니다.

한꺼번에 많은 양의 밀가루 제품을 먹는 것이 두려운 분들을 위해 타르트, 컵케이크, 머핀 등을 만들 수 있는 미니 폼도 있습니다.

둥근

둥근 모양의 제품은 케이크를 굽는 데 적합합니다. 어떤 반죽이든 요리에 사용할 수 있습니다: 효모 반죽, 효모 없는 반죽, 쇼트브레드. 측면에 주의를 기울이는 것이 중요합니다. 피자나 파이를 준비하는 경우, 측면의 높이는 2cm입니다. 케이크나 빵과 같은 대형 제품에는 최대 7cm 높이의 더 높은 벽이 필요합니다.

직사각형

이런 높은 벽의 제품은 큰 휴일 파이를 굽는 데 적합합니다. 하지만 주중에도 가족을 기쁘게 할 수 있습니다. 실리콘 직사각형 모양의 이 제품은 주부가 파이를 빨리 굽고 나서 세척할 필요가 없도록 해줍니다.

돼지 모양

아이들의 파티를 위해 돼지 모양 쿠키를 굽는 것은 옳은 결정이에요. 이 문제를 해결하려면 돼지의 코와 비슷한 횡단면을 가진 특수 모양의 틀이 도움이 될 것입니다. 아이들은 이런 간식을 먹으면 기뻐할 것이고, 어른들은 이런 쿠키로 차를 마시는 것을 거부하지 않을 것입니다.

목적에 따른 다양한 형태

형태는 무엇을 구울 것인지에 따라 선택됩니다. 주부들은 대개 작은 직경부터 큰 직경까지 다양한 크기의 실리콘 몰드 세트를 집에 두고 있습니다. 일부 제품은 달콤한 요리 한 접시를 준비하는 데 적합하게 설계되었고, 다른 제품은 여러 접시를 준비하는 데 적합하게 설계되었습니다. 동일한 특성을 통해 우리는 과자 제품을 제조할 때 목적에 따라 형태를 구분할 수 있습니다.

케이크를 위해

두 가지 변형 형태가 사용됩니다.

많은 주부들은 케이크를 만들 때 표준적인 직사각형이나 둥근 모양만 사용하지 않습니다. 일부 장인들은 무늬가 있는 유형을 선호합니다. 그 결과로 나오는 구운 음식은 하트, 별, 물고기처럼 보입니다. 이렇게 하면 작은 스펀지 케이크를 만들 수 있습니다. 무스는 분리 가능한 틀을 사용하여 만든다.

파이를 위해

이 요리는 여러 인분이 들어있으므로 지름 33cm까지의 큰 접시를 준비하세요. 측벽은 종종 이랑이 있다. 요리를 시작할 때, 반죽을 틀에 넣기 전에 반죽의 안쪽 벽에 기름을 바릅니다. 실리콘 틀로 만든 파이는 타지 않으며, 완성되면 측면이 쉽게 떨어져 나옵니다.

컵케이크를 위해

이런 종류의 베이킹은 누구나 알고 있습니다. 여러 종류가 있습니다. 실리콘 몰드 중에는 원하는 대로 만들 수 있는 것도 있습니다.

예를 들어, 큰 틀에서는 부활절 케이크나 아침이나 저녁으로 먹을 차용 컵케이크를 구울 수 있습니다. 모양 자체가 뒤집힌 양동이와 비슷합니다. 스펀지 케이크를 통째로 구울 수도 있고, 링 모양으로 구울 수도 있습니다. 그러면 막대는 모양의 중앙에 위치해야 합니다. 모양은 사다리꼴 형태로 만들어졌습니다. 바닥의 ​​지름은 10~17cm이다.

컵케이크나 머핀 등 머핀을 개별로 만들어야 하는 경우 작은 틀을 사용하세요. 이 형태의 바닥 지름은 5~8cm입니다. 컵케이크의 높이는 약 9cm입니다.

반죽을 깔기 위해 여러 칸으로 된 팬(6~12개)을 사용하면 온 가족이 만족할 만큼 작은 머핀을 한 번에 구울 수 있습니다.

쿠키에 대하여

레시피에 반죽을 펴는 과정이 필요하지 않을 때는 실리콘 쿠키 커터를 사용합니다. 잘 알려진 쿠키 종류인 "마들렌"의 경우, 특별한 조개 모양의 틀이 사용됩니다. 많은 양의 쿠키를 빠르게 만들려면 여러 칸으로 나뉜 시트를 사용하세요.

실리콘 쿠키 몰드 디자이너들은 다양한 유형의 제품을 개발해 왔습니다. 오늘날 도형의 모양이 몇 개인지 세어보기 시작하면 셀 수 없이 많은 모양이 있다는 것을 잊어버리기 쉽습니다. 별도로, 한 장에 놓고, 각 행에 동일한 것이 있거나 다릅니다.

빵을 굽기 위해

빵 굽는 팬이 있으면 빵집에 갈 필요가 없습니다. 디자인은 매끄러운 벽과 바닥을 갖춘 길쭉한 직사각형입니다. 바게트를 좋아하는 분들을 위해 약 20cm 길이의 형태도 준비되어 있습니다. 한 장의 시트에 개별 또는 들여쓰기가 있는 경우. 이렇게 하면 한 번에 4~9개의 바게트를 구울 수 있습니다.

실리콘과 금속 중 어떤 틀이 더 낫나요?

실리콘 베이킹 몰드는 가장 인기 있는 제품 중 하나입니다. 이러한 품질과 능력은 오랫동안 집에서 빵을 굽는 애호가들에게 높이 평가되어 왔습니다. 반면에, 다른 재료로 만든 다른 유형의 형태도 있습니다. 예를 들어, 금속은 주석, 강철, 스테인리스 강철입니다. 많은 사람들이 실리콘과 금속 중 어느 베이킹 팬이 더 나은지, 그리고 최종 결과가 어떤지 궁금해합니다.

금속 베이킹 도구는 여러 면에서 실리콘보다 품질이 떨어집니다. 비교를 위해:

1. 금속 금형은 철저히 윤활되어야 합니다. 그렇지 않으면 케이크 입자가 측면에 붙어 있게 됩니다. 실리콘은 이런 문제가 없습니다.
2. 요리 후에는 금속 제품에 묻은 그을음을 깨끗이 닦아내고 깨끗이 씻어야 합니다. 실리콘의 경우 부드러운 스펀지로 충분합니다.
3. 금속은 변형되지 않습니다. 즉, 이러한 양식을 저장하려면 별도의 장소가 필요합니다. 실리콘 몰드는 고무 몰드와 마찬가지로 쉽게 으깨지고 차지하는 공간도 훨씬 적습니다.

실리콘 몰드를 전자레인지에 사용할 수 있나요?

네, 가능합니다. 오븐과 비슷합니다. 실리콘이 견딜 수 있는 최고 온도가 +250C라는 점을 기억한다면, 집에서 과자를 만드는 사람들은 두려움 없이 전자레인지로 맛있는 케이크, 다양한 파이, 페이스트리를 구울 수 있습니다.

고품질 실리콘 베이킹 몰드를 선택하는 방법

가족과 친구들을 위해 온갖 과자류로 실리콘 몰드를 구매하고 싶다면, 제품 품질에 실수가 없도록 꼼꼼히 살펴봐야 합니다.

1. 실리콘은 강렬하거나 불쾌한 냄새가 나지 않아야 합니다. 강한 냄새가 난다면 해당 제품의 품질이 좋지 않다는 뜻이므로 구매하지 마세요.
2. 양식의 색상 구성은 눈에 좋은 영향을 미쳐야 합니다. '독성' 색상을 버리는 것이 필요합니다. 예를 들어, 밝은 녹색, 밝은 주황색 톤은 무시하세요.
3. 벽의 두께도 마찬가지로 중요한 역할을 합니다. 실리콘 면이 두꺼우면 얇은 면이 있는 버전보다 제품을 훨씬 더 오랫동안 사용할 수 있습니다.

실리콘 베이킹 몰드 제조업체

모든 제품의 선택은 품질 특성과 가격에 따라 결정됩니다. 여러 면에서 이는 항상 제조업체에서 결정할 수 있습니다. 실리콘 몰드를 생산하는 외국 회사가 여러 개 있습니다. 미국과 오스트리아 외에도 체코, 스페인, 중국 등 여러 국가 시장에도 유사한 제품이 공급되고 있습니다. 예를 들어, 다음 제조업체를 선택할 수 있습니다.

1. 마미톤 회사. 이 브랜드로 생산은 중국에서 진행됩니다. 양식은 좋은 품질을 가지고 있고 동시에 가격도 저렴합니다. 그들은 아름답고 세련된 디자인을 가지고 있습니다. 모스크바 매장에서 110~700루블 사이에 구매할 수 있습니다.
2. 아틀란티스. 또 중국 브랜드네요. 그는 덜 알려져 있지만 매우 가치 있는 인물입니다. 이 형태는 최대 240도의 가열 온도를 견딜 수 있습니다. 그들은 밝은 색깔로 구별됩니다. 제품의 시작 가격은 460 RUR부터입니다.
3. 테스코마 회사. 체코의 제조업체. 피자와 파이를 만드는 데 적합한 작은 것부터 큰 것까지 다양한 모양을 생산합니다. 난방은 최대 +230도까지 가능합니다. 가격대는 350루블부터 시작합니다.
4. 우르손 회사. 스위스 브랜드. 보편적인 신뢰를 누린다. 이 회사에서 제조하는 제품은 쿠키를 굽거나, 초콜릿, 기타 과자류를 만들 수 있는 틀입니다. 시작 가격이 낮습니다. 이 브랜드의 가장 저렴한 가격은 300루블입니다.
5. 덴마크 회사 Fissman. 이 회사는 작은 머핀과 어린이용 캐서롤을 굽는 데 사용되는 다양하고 매력적인 모양의 틀로 유명합니다. 양식은 400루블부터 시작하는 가격으로 판매됩니다.

다른 많은 회사 중에서도 스페인 회사인 Lekue, 이탈리아 제조업체인 Regent, Silikomart가 인기가 있습니다.

실리콘 베이킹 팬은 많은 장점을 제공합니다. 요리 시간을 절약하고 맛있고 아름답게 만든 케이크와 파이로 사랑하는 사람들을 기쁘게 해주세요. 이 틀의 기발한 특성은 주부들에게 상상력을 발휘할 수 있는 여지를 제공합니다.

영상: 실리콘 몰드를 사용하는 방법