안경의 종류와 용도

에티켓은 복잡한 예술이며, 어떤 이들에게는 이해하기 어려운 것처럼 보일 수도 있지만, 동시에 매우 흥미롭고 매혹적입니다. 놀랍게도 많은 현대인은 가장 기본적인 에티켓 규칙을 알고 있으며, 상류사회에서는 코냑잔이나 샷잔으로 와인을 마시려고 하지 않습니다. 하지만 여전히 다양한 음료에 맞는 유리잔의 종류가 매우 많고, 숙련된 사람이라도 쉽게 혼동할 수 있는데, 일반인은 더욱 그렇습니다. 오늘의 기사에서는 술잔의 모든 복잡한 사항, 유래, 그리고 인기 있는 유리잔 브랜드에 대해 자세히 알아보겠습니다.

안경은 어떻게 생겨났을까?

흥미로운 점은 고대 그리스와 로마의 주민들은 유리잔을 전혀 사용하지 않았지만, 고대 이집트인들은 종종 유리잔으로 와인을 마셨다는 것입니다. 유리잔은 15세기에 유럽에 처음 등장했는데, 이는 무라노 섬의 베네치아 유리 제작자들이 만든 것입니다. 디자인은 매우 단순했습니다. 유리 줄기 위에 작은 그릇이 올려져 있었습니다. 이런 요리는 금세 아름다운 모습을 갖추게 되었고, 마치 핫케이크처럼 여러 나라로 퍼져나갔습니다.

각 유럽 국가는 고유한 문화를 가지고 있었고, 식기의 이러한 요소에도 그들만의 특징을 가져왔습니다. 예를 들어 모노그램, 장식품, 종교적 이미지 등이 있습니다. 보석 제작이 독일에서 매우 인기가 있었다는 것은 잘 알려진 사실이므로, 유리잔에 보석이 박혀 있다는 사실은 누구에게도 놀라운 일이 아닐 것입니다. 안경은 피터 대제의 수많은 개혁과 함께 "유럽으로의 창문"을 통해 우리나라에 들어왔습니다. 그 당시에는 독일어로 "포칼"이라고 불렸습니다.

안경은 어떤 재질로 만들어졌나요?

일반적으로 잔은 유리나 적어도 크리스털로만 만들어진다고 여겨진다. 하지만 현실은 그렇지 않으며, 일부 술집에서는 전통적이지 않은 소재로 만든 잔을 발견할 수도 있습니다. 금속 도구는 사람을 중세 분위기에 푹 빠지게 만드는 듯합니다. 마치 진짜 컵으로 와인을 마시는 듯한 느낌을 받을 수 있습니다. 돌 잔은 세련되고 아름다워 보이며, 방안에 사치스럽고 풍요로운 느낌을 가져다주지만, 그다지 실용적이지는 않고 무겁고, 음료를 마시기에 그다지 편리하지 않습니다. 따라서 청록색, 벽옥, 孔雀石, 석영으로 만든 제품은 테이블보다는 바나 주방을 장식하기에 더 좋습니다.

특이한 식기의 가격은 재료의 희귀성, 생산 품질, 디자인과 모양의 복잡성에 따라 결정됩니다. 고급 맥주 바에서는 강철 리벳이 달린 나무 머그잔을 찾아볼 수 있습니다. 매우 아름답고 진짜같아 보이네요. 금속 안경은 보통 개별적으로 또는 쌍으로 판매되며, 세트 전체는 주문 제작되므로 훨씬 더 비쌉니다.

다양한 음료에 맞는 잔의 이름은 무엇인가요?

모든 음료에는 잔이 있으며, 각 잔에는 고유한 이름이 있습니다.

• 와인잔은 화이트 와인과 레드 와인을 담는 데 사용됩니다.
• 스파클링 와인, 샴페인, 그리고 일부 칵테일은 전통적으로 와인잔에 담겨 제공됩니다.
• 리큐어, 보드카, 압생트, 셰리, 베르무트는 샷잔으로 마신다.
• 맥주를 담을 때는 머그잔을 사용합니다.

샴페인잔

샴페인은 가장 인기 있는 알코올 음료 중 하나입니다. 새해와 생일에 모두 마신다. 그는 종종 사교 모임이나 오랜 친구들의 모임에 모습을 드러낸다. 샴페인은 보통 고블릿이라 불리는 특수한 잔에 담겨 제공됩니다. 이들은 다시 여러 유형으로 나뉜다.

이러한 점들을 더 자세히 살펴보겠습니다.

• 플루트. 이런 종류의 식기는 훨씬 더 낭만적이고 이해하기 쉬운 이름을 가지고 있습니다. 플루트 잔이나 플루트 고블릿이라고 합니다. 이런 길쭉한 모양의 스파클링 와인잔은 고전적이고 가장 흔한 것으로 여겨진다. 플루트는 음료를 제공하기 전에 아주 잘 식혀야 합니다. 유리벽에 서리가 생기기 전에 하는 것이 좋습니다.

• 컵. 이 유형의 샴페인에는 두 번째 이름이 있는데, 그 이름은 덜 낭만적이고 세련되지 않았습니다. 바로 고블릿 컵입니다. 샴페인이나 다른 스파클링 와인을 담는 잔은 목이 매우 넓습니다. 즉, 가스 거품의 증발 ​​면적이 훨씬 더 넓어지고 몇 분 후에는 사실상 아무것도 남지 않게 됩니다. 컵이나 잔은 빨리 취하는 사람이나 취하는 순간을 늦추고 싶어하는 사람에게 적합합니다. 이 컵은 지난 세기의 30년대와 40년대에 큰 인기를 얻었습니다.

• 튤립은 우아한 모습을 가지고 있습니다. "플루트"보다 훨씬 덜 일반적이며, "고블릿"보다 더 흔하지 않습니다. 이는 샴페인과 스파클링 화이트 와인을 진심으로 좋아하고 큰 사랑과 열정으로 사랑하는 사람들만 사용하기 때문입니다. 튤립 모양은 플루트와 비슷하지만, 부피가 더 큽니다. 그릇은 중앙으로 갈수록 넓어지고 가장자리로 갈수록 지름이 약간 가늘어집니다. 마치 완전히 피고 꽃봉오리를 피우기까지 시간이 얼마 남지 않은 튤립 꽃처럼요. 공기와 접촉하는 면적이 작기 때문에 즐거운 거품을 최대한 오랫동안 유지하고 모든 향을 하나로 모으는 동시에 알코올 증기가 코에 닿지 않습니다. 이 외에도 음료의 맛이 혀의 적절한 부분에 도달하여 고르게 분포된다는 점이 주목할 만합니다.

요약하자면, 메뉴에 최고 등급의 프리미엄 스파클링 와인이 자주 포함되어 있다면 튤립 모양의 잔을 선택해야 합니다. 중간 가격대에서는 클래식 플루트도 적합합니다.

레드와인과 화이트와인을 위한 잔의 종류

진정한 와인 감정가라면 이 고귀한 술의 각 종류마다 다른 종류의 잔이 필요하다는 것을 알고 있을 것입니다.

조언! 와인잔을 선택할 때는 다음 규칙을 따라야 합니다. 세트에서 한 잔의 평균 가격은 마실 와인 한 병의 가격과 같아야 합니다.

믿기 ​​어려울지 모르지만, 와인의 맛, 향, 심지어 색깔까지도 잔의 모양, 크기, 어떤 종류의 잔으로 만들었는지에 따라 달라집니다. 같은 병에 든 와인을 맛보거나, 예를 들어 커피 머그잔이나 샷잔에 따라보면 이를 쉽게 확인할 수 있습니다. 샷잔에 담긴 음료의 맛은 특별한 잔에 담긴 음료의 맛과 매우 다릅니다.

유리잔 선택에 영향을 미치는 가장 중요한 요소는 와인 자체의 종류입니다. 당신이 진정한 전문가라면, 아마도 당신의 무기고에는 9~10개의 다양한 세트가 있을 것입니다. 하지만 일반인에게는 두 세트만 있으면 충분할 것입니다.

• 적포도주용 잔은 '보르도'와 '부르고뉴' 두 가지 종류가 있습니다. 첫 번째 유형은 가장 일반적이며, 보졸레, 돌체토, 상지오베제 등 다양한 종류의 레드 와인에 적합합니다. 잔의 용량은 600밀리리터 이상이어야 하며, 그렇지 않으면 진한 붉은 와인의 향과 풍부한 맛을 잃을 위험이 있습니다. "부르고뉴"는 산도가 높고 타닌이 적당히 표현된 와인에 이상적입니다. 예를 들어, 피노 누아르, 바롤로, 바르바레스코. 이 유형의 조리도구의 용량은 700밀리리터 이상으로 더 큽니다.

• 화이트 와인잔은 보르도잔과 모양이 매우 비슷하지만, 용량은 보르도잔의 거의 절반 정도입니다. 화이트 와인은 차갑게 마셔주는 것이 좋으며, 이렇게 용기에 담아 마시면 작은 잔에서 훨씬 빨리 마실 수 있고, 손바닥이나 방의 온도까지 따뜻해질 시간이 없기 때문에 최적의 온도를 유지할 수 있습니다.

코냑 잔

코냑은 가장 기품 있고 취하게 하는 술 중 하나입니다. 이 술은 보통 거칠고 강한 남자, 고귀한 성격의 요소를 지닌 낭만주의자들이 마신다. 하지만 연약한 여성도 코냑의 신맛을 싫어하는 것은 아닙니다. 귀족 여성들은 아름다운 장식과 조각이 있는 우아한 잔으로 술을 즐기는 것을 선호합니다. 고전적인 코냑잔의 모양은 짧지만 안정적인 줄기 위에 우아하게 얹힌 튤립 꽃봉오리와 종종 비교됩니다.

고전적인 안경은 일반적으로 얇은 유리나 크리스털로 만들어집니다. 크리스털 식기는 품질이 훨씬 높고 고급스러울 것은 분명하지만, 값싼 유리 식기보다 몇 배나 더 비쌀 것입니다.

위스키 용기의 종류

좋은 위스키는 옛날식 잔에 담아 제공하는데, 잔의 용량은 180~320ml입니다. 흥미로운 점은 이런 유리잔이 예전에는 얼음을 넣어 제공하는 모든 종류의 강한 음료를 담는 데 인기가 있었다는 것입니다. 이는 놀라운 일이 아닙니다. 위스키잔은 겉보기에 작은 크기에도 불구하고 상당히 큽니다.

주류 용기

위에서 언급했듯이 리큐어는 일반적으로 샷잔에 담겨 제공됩니다. 고전적인 리큐어잔은 얇고 긴 줄기에 40~60밀리리터 용량이 담긴 잔입니다. 이런 잔에 리큐어를 커피나 차로 희석하지 않고 그대로 제공하는 것이 일반적입니다.

맥주잔

잔, 더 정확히는 맥주 잔은 높이가 크고 중앙으로 갈수록 지름이 넓어지는 것이 특징입니다. 위스키잔과 마찬가지로, 음료의 차가움을 유지하기 위해 벽이 상당히 두꺼워야 합니다. 맥주는 차갑게 제공해야 하기 때문입니다. 이런 머그잔의 용량은 1,000밀리리터에 달할 정도로 인상적입니다. 또한, 이러한 접시에는 알코올성 음료를 마시기 편리하도록 편리한 큰 손잡이가 장착되어 있습니다.

알코올 칵테일용 유리잔

현대적인 바에서는 바텐더가 고객에게 다양하고 맛있는 알코올 칵테일을 제공할 수 있습니다. 따라서 바 카운터에는 다음과 같은 유형의 유리잔이 필요합니다.

• 곧은 벽을 가진 작은 잔, '샷'은 샷잔과 더 비슷합니다. 유일한 차이점은 바닥이 더 두껍다는 것입니다. 이 "잔"의 용량은 40~60밀리리터 정도로 작습니다. 이러한 유리잔은 강한 냉각이 필요한 강한 알코올을 보관하는 데 적합합니다. 대부분의 주사에는 희석되지 않은 알코올이 들어있습니다. 하지만 여러 겹의 칵테일을 이런 잔에 담아 제공하기도 하는데, 단 한 모금 크게 마시도록 설계된 경우에만 해당됩니다.

• 하이볼은 약 150~300ml의 용량을 가진 키가 큰 잔입니다. 이런 용기의 벽은 두꺼워지고 바닥도 두꺼워진다. 유리의 지름은 목쪽으로 갈수록 넓어진다. 이런 잔에 물, 일부 무알코올 음료, 일부 알코올 음료가 담겨 제공되는 경우가 가장 많습니다.

• 콜린스는 하이볼처럼 생긴 키가 큰 잔이지만, 용량이 훨씬 더 큽니다. 약 240~340밀리리터입니다. 이 잔은 소다와 얼음을 섞어 만든 강한 알코올 음료를 담기 위해 만들어졌습니다.

마티니를 위해

마티니잔은 넓은 목을 가진 삼각형 모양의 그릇입니다. 이 유리잔의 줄기는 얇습니다. 덕분에 칵테일이 너무 뜨거워지지 않습니다.

영상: 알코올 음료를 위한 잔의 종류.

다양한 종류의 알코올 음료를 위한 잔 사진 50장: