양면 프라이팬의 장점

요즘은 점점 더 흥미로운 조리도구가 등장하고 있습니다. 그들의 도움으로 요리는 더 쉬워질 뿐만 아니라 더 빨라질 수도 있습니다. 그 결과 탄생한 요리는 맛이 뛰어나고 건강합니다. 그러한 노하우 중 하나가 양면 프라이팬입니다.

장치의 특징

이 프라이팬은 스테이크, 소시지, 생선 등 다양한 요리를 요리하는 데 적합합니다. 이 제품을 사용하면 평소에 사용하는 그릴 격자와 기름받이 없이도 고급 요리를 준비할 수 있습니다. 게다가 가스 스토브뿐만 아니라 전기 스토브에도 사용되고, 캠핑할 때 모닥불을 피우는 데에도 사용됩니다. 이 프라이팬은 정말 보편적인 솔루션이에요! 이는 루프를 사용하여 서로 연결된 두 개의 깊은 밑면으로 구성됩니다. 각 제품에는 자석 손잡이가 달려 있어 장치를 안전하게 고정할 수 있습니다.

오늘날에는 디저트를 만들거나, 와플, 팬케이크를 굽는 데 사용되는 모델도 판매되고 있다는 점은 주목할 만합니다. 하지만 가장 흔한 것은 클래식 버전으로, 일반 냄비와 그릴의 합성체로, 이를 사용하면 과도한 지방 없이 최대의 이점을 얻으면서 빠르고 쉽게 요리를 준비할 수 있습니다.

양면 프라이팬을 사용하면 음식을 뒤집기 위해 주걱이 필요 없고 주방을 깨끗하게 유지하고 기름 얼룩을 없애는 데 도움이 됩니다.

장치의 모양은 다양합니다. 둥글거나 반구형, 정사각형 등입니다. 하지만 조리 과정은 어떤 형태든 똑같습니다. 음식을 안에 넣고 단단히 닫으면 됩니다. 필요하다면 손잡이를 꽉 쥐고 프라이팬을 뒤집으세요.

장점과 단점

먼저 기분 좋은 것에 대해 이야기해 봅시다. 양면 프라이팬은 정말 많은 장점을 가지고 있습니다.

• 기능성과 편의성. 이런 "가젯"을 사용하면 요리를 준비하는 데 필요한 시간이 크게 줄어듭니다. 게다가 주방을 정리하는 데 많은 노력이 필요하지 않으며, 뒤집는 과정은 더 이상 복권이 아닙니다. 성공할지 실패할지.
• 거의 모든 모델에 노스틱 코팅이 되어 있어 좋아하는 스테이크를 너무 오래 익히거나 생선에 불쾌한 검은 껍질이 생길 걱정을 할 필요가 없습니다. 기름을 사용하지 않고 요리하더라도 이런 문제는 발생하지 않습니다.
• 안전. 일반적으로 이러한 장치는 가열로부터 안정적으로 보호해 주는 상당히 긴 손잡이를 가지고 있습니다.
• 장치의 견고성. 더블 프라이팬을 생산할 때는 특수 내열 씰을 사용하여 끓는 기름이나 물이 새어나오는 것을 방지합니다.
• 다양한 내부 표면. 종종 한쪽 면이나 양쪽 면 모두에 특정 패턴이 있어서 완성된 요리에 구운 효과를 줍니다.
• 지방을 배출하는 저장소와 증기를 배출하는 특수 구멍. 이런 간단한 추가 기능 덕분에 실내 온도가 원하는 수준으로 유지됩니다.
• 이 기기는 보기 좋고 보관하기도 편리합니다. 이 프라이팬은 크기에 관계없이 모든 주방에 꼭 필요한 물건입니다. 그리고 흥미로운 외관 덕분에 요리하는 것이 편리할 뿐만 아니라 즐겁기도 합니다.

하지만 많은 장점에도 불구하고 단점도 있습니다. 일부 주부들은 이러한 단점이 상당히 조건적이라고 생각합니다.

따라서 단점은 프라이팬을 오븐에서 굽는 데 사용할 수 없다는 것입니다. 오븐에 들어갈 수 없기 때문입니다.

또 다른 미묘한 점은 모든 모델이 유도 조리기에 사용될 수 있는 것은 아니라는 점입니다. 하지만 이러한 단점은 매우 상대적이라는 점에 동의하셔야 합니다.

마지막으로 더블 프라이팬의 "단점"으로는 요리 후 세척 과정이 있습니다. 하지만 그러한 프라이팬의 행복한 주인들은 모든 불행은 시작이라고 주장합니다. 그냥 익숙해져야 하고, 응축수가 가장 부적절한 순간에 쏟아지지 않도록 청소하는 방법을 알아내야 합니다. 그리고 시간이 지나면서, 그런 프라이팬을 씻는 것은 일반 냄비나 프라이팬을 씻는 것보다 더 어렵지 않을 것입니다.

양면 프라이팬의 종류

유형별 구분은 다소 임의적이지만, 이를 통해 자신의 상황에 가장 적합한 옵션을 선택할 수 있습니다.

예를 들어, 노스틱 코팅이 되어 있는 경우 불 위에 놓는 것은 권장하지 않습니다. 지나치게 가열하면 코팅이 망가지기 때문입니다.

유도 조리기에는 강자성 합금으로 만든 팬만 사용합니다(간단히 말해 알루미늄은 사용하지 않습니다). 이것들 덕분에 장치는 충분히 뜨거워지지만 과도하지는 않습니다.

특수 표시가 있는 대형 직사각형 프라이팬은 어댑터 없이도 두 개의 유도 조리대 버너를 동시에 사용할 수 있습니다. 하지만 프라이팬은 모든 버너의 총 표면적의 70% 이상을 차지해야 합니다.

전기로 작동하는 모델도 판매된다는 점도 주목할 만합니다. 물론, 이러한 장치를 프라이팬이라고 온전히 부를 수는 없지만, 그것은 전기 그릴과 더 비슷합니다.

장치는 목적에 따라 다음과 같은 유형으로 구분됩니다.

1. 팬케이크 팬. 이 제품은 오믈렛, 팬케이크 및 일부 유형의 구운 제품을 만드는 데 적합한 고전적인 크레페 제조기입니다. 이 프라이팬은 측면이 낮고 바닥이 매끄럽습니다. 일반적으로 이러한 목적에 사용되는 프라이팬은 가벼운 합금으로 만들어지며 상당히 얇은 벽을 가지고 있습니다. 하지만 노스틱 코팅이 꼭 필요합니다.
2. 그릴 팬. 바베큐 그릴의 "무늬"와 유사한 특징적인 바닥 패턴을 가지고 있습니다. 일반적으로 이런 모델은 벽이 더 높습니다. 또한 바닥과 벽이 더 두껍습니다. 생선과 고기를 튀기는 데 적합합니다. 그리고 면 중 하나가 매끄러운 표면을 가지고 있다면, 그 면은 오븐에서의 요리 과정을 시뮬레이션하여 베이킹에도 사용됩니다.

모델 등급

인기 있는 모델 몇 가지를 소개합니다.

• 베를링거 하우스. 이것은 잘 알려진 독일 회사입니다. 이 회사의 제품은 품질이 우수합니다. 이 브랜드의 양면 프라이팬은 3겹의 대리석 코팅이 되어 있어 내열성과 균일한 열 분배를 보장합니다.

• 테스코마. 잠금 장치가 있는 별도의 블록으로 구성된 특이한 모델의 프라이팬을 생산하는 체코 회사입니다. 프라이팬은 노스틱 코팅이 된 알루미늄으로 만들어졌고, 외부는 밝은 에나멜로 마감되었습니다.

• "열의 주인" 이 이름의 프라이팬은 Leomax 회사에서 판매됩니다. 이 팬은 저렴한 가격과 견고한 구조로 인해 높이 평가됩니다. 하지만 내부의 테프론 코팅이 매우 얇기 때문에 장기간 사용이 불가능합니다. 전반적으로 가격과 품질의 조합이 가장 좋습니다.

선택 방법

물론, 양면 프라이팬이 어떻게 보일지 결정하는 것은 귀하의 몫이며, 귀하의 주방에 잘 어울릴 것입니다. 하지만 주의 깊게 살펴봐야 할 몇 가지 사항도 있습니다.

예를 들어, 프라이팬 본체를 만드는 재료입니다. 옵션으로 코팅된 알루미늄 케이스가 제공됩니다.

만약 당신의 꿈이 스테이크에 국한된다면, 스테인리스 스틸이 올바른 선택이 될 것입니다. 그런데 원하신다면 이런 프라이팬으로 캐서롤이나 오믈렛을 쉽게 요리하실 수 있습니다. 유일한 단점은 이런 모델은 일반적으로 노스틱 코팅이 되어 있지 않다는 것입니다. 즉, 표면에 얇은 기름이나 지방 층을 발라야 하며, 이를 위해 특수 브러시를 사용하는 것이 더 좋습니다.

주철로 만든 모델도 있습니다. 사실, 극히 드물죠. 재료가 매우 무겁고 구조를 뒤집기가 매우 어렵습니다. 하지만 하이킹 조건에서는 아주 좋은 선택입니다.

제안된 노스틱 코팅 옵션 중에서 선택할 때는 티타늄을 우선시하세요. 열에 강하고, 기계적 충격을 두려워하지 않으며, 화학적으로 중성입니다. 하지만 이런 코팅은 값싼 제품이 아닙니다.

저렴한 가격의 논스틱 소재로는 테프론이 있습니다. 유일한 단점은 사용 수명이 짧다는 것입니다. 대안으로 세라믹 코팅이나 대리석 조각을 사용할 수도 있습니다.

빠르고 맛있고 건강한 음식을 요리하고 싶으신가요? 양면 프라이팬을 구입하세요. 다양한 모델이 제공되므로 가치 있는 선택이 보장됩니다.

영상: 돌코팅 양면 프라이팬.