인덕션 쿠커용 조리기구

오늘날 주방용품 분야의 최신 기술은 바로 유도가열 조리기인데, 이 조리기는 고유한 특성을 가지고 있습니다. 올바른 선택을 하려면, 이런 제품을 구매할 때 모든 미묘한 차이와 뉘앙스를 이해해야 나중에 후회하지 않을 수 있습니다.

우선, 작업의 모든 복잡한 사항을 이해하고, 기기를 조리하고 작동하는 전체 과정을 공부하세요.

인덕션 조리기구란?

현재, 이것은 요리에 필요한 가장 관련성 있는 기기 중 하나입니다. 이 스토브는 다른 스토브와 어떻게 다릅니까? 이 도구는 모든 주부를 위한 높은 에너지 효율을 갖추고 있어 상당한 비용 절감에 도움이 됩니다. 게다가 이 장치는 다른 모든 장치보다 가장 안전합니다. 그리고 그 외관은 어떤 주방 인테리어에도 유기적으로 어울립니다.

이 제품을 사용하려면 특수한 강자성 특성을 지닌 특수 도구가 필요합니다. 자석으로 테스트할 수 있는 오래된 냄비라면 무엇이든 사용할 수 있습니다. 하지만 이런 상황에서 가장 좋은 선택은 이런 기술에 맞춰 특별히 설계된 새로운 스테인리스 스틸 조리도구일 것입니다.

유도가열 조리기구를 사용하려면 특별한 조리도구가 필요한가요?

장치를 작동하려면 특수 도구가 필요합니다. 그렇지 않으면 요리가 불가능합니다. 이러한 주방용품의 주요 특징은 자성을 지닌 특수 바닥 코팅입니다.

냄비 전체를 자석화할 필요는 없습니다. 냄비 바닥만 자석화되어 스토브와 상호 작용하기 때문입니다. 이러한 주방용품을 만드는 데 사용되는 재료는 일반적으로 주철이나 스테인리스 스틸과 같은 중금속입니다.

유도 가열 조리대는 어떻게 작동하나요?

이런 스토브를 사용할 때, 스토브의 작동 원리에 관해 꽤 흥미로운 의문이 생깁니다. 이 부분을 자세히 살펴보면 우리가 익숙한 방법과는 상당히 다르다는 것을 알 수 있을 것입니다. 일반적으로 난방은 불이나 전기 히터 등 특수한 열원을 사용하여 수행됩니다. 그 후, 모든 열은 열원에서 접시로, 접시에서 음식으로 전달됩니다.

이런 종류의 기술에서는 모든 일이 조금 다르게 일어납니다. 이는 바로 이 열원이 없기 때문입니다. 패널 아래에는 전류가 흐른 후에도 가열되지 않는 특수 코일이 있습니다. 그러면 이것이 무엇과 관련이 있는가? 이는 강자성 물질로 만들어진 근처 물체 주위에 전자기장이 생성되어 소용돌이 흐름이 생성되기 때문입니다. 이것이 음식을 데우는 것입니다.

이 아이디어의 원리는 매우 간단하고 직관적입니다. 물리학에 대한 지식만 있을 뿐이에요.

인덕션용 조리도구 선택 방법

모든 주방 도구, 심지어 특수 도구조차도 유도 가열 쿡탑에서 요리하는 데 적합한 것은 아니라는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다. 올바른 구매를 하려면, 구매가 헛되지 않도록 여러 가지 요소에 주의를 기울여야 합니다. 이를 위해서는 몇 가지 구체적인 특성을 고려해야 합니다. 어떤 규칙에 주의를 기울이지 않으면 당신의 삶과 가족의 삶이 위험에 처할 수 있습니다. 안전을 위해, 유도 조리기에 적합한 조리도구를 선택하는 방법을 숙지하는 것이 가장 좋습니다.

모양의 크기와 유형

인덕션 쿡탑에는 어떤 종류의 조리도구가 필요합니까? 일반적인 슬래브의 크기를 선택하는 원칙을 살펴보면, 크기는 사실상 아무런 역할을 하지 않는다는 것을 알 수 있습니다. 이는 모두 소비자의 선호도에 따라 달라집니다. 여기서는 작업의 질과 가장 중요한 안전성이 귀하의 선택에 따라 달라집니다. 버너 크기에 비해 너무 작은 조리도구를 사용하면 인체 건강과 주변 전자기기에 영향을 줄 수 있으므로 피하세요.

하단 매개변수

바닥의 ​​매개변수에 주의를 기울일 때 용기가 여러 겹으로 되어 있는지 확인하세요. 여러 겹의 층 사이에 자석층이 설치되어 스토브와 조리 도구의 상호 작용이 발생하기 때문입니다. 바닥이 일정한 크기가 아니면 스토브의 자동화가 전혀 작동하지 않을 수 있고, 작동하더라도 가열 시간이 훨씬 길어질 것입니다. 바닥의 ​​직경은 버너의 크기와 일치해야 합니다. 그렇지 않으면 12~20cm 거리에서 전자파가 한계를 초과하여 인간의 생명이 위험해질 수 있습니다. 또한 주변 전기 장비에 손상을 줄 위험이 있습니다.

유도 조리기구 재료

인덕션 쿡탑에는 어떤 종류의 조리도구가 필요합니까? 유도 조리기용으로 제조된 제품에는 항상 특수한 나선형 기호가 표시됩니다. 하지만 불행히도 모든 사람이 유도 조리기용 특수 조리도구를 구입할 기회가 있는 것은 아닙니다. 그러므로 가장 선호되는 재료에 대해 이야기해 보는 것이 좋습니다.

스테인리스 스틸

이 소재로 만든 제품은 매우 내구성이 뛰어나 인기가 많습니다. 그들은 엄청나게 많은 장점을 가지고 있습니다. 이 소재는 품질이 매우 우수하므로 산화로 인한 변형이 문제가 되지 않는다는 점에 유의하세요. 이런 도구로 조리하여 보관한 음식은 어떤 식으로든 상하지 않습니다.

또한, 매력적인 외관을 좋아하는 사람이라면 스테인리스 스틸이 훌륭한 선택이 될 것입니다. 광택과 무광 표면이 결합된 매우 세련된 디자인을 갖추고 있습니다.

위에 언급한 것 외에도, 이 소재는 무게가 별로 없어서 사용하기 매우 편리하다는 점도 주목할 만합니다.

하지만 이러한 조리도구를 관리할 때는 특히 주의해야 합니다. 딱딱한 솔이나 이와 유사한 제품은 요리의 품질에 영향을 미치는 원치 않는 긁힘을 일으킬 수 있기 때문입니다.

주철

주철 조리기구는 가장 선호되는 옵션이며, 수많은 장점이 있습니다. 이 소재는 가장 환경 친화적인 소재 중 하나이며, 이는 부인할 수 없는 장점이다. 주철 조리도구는 음식이 거의 달라붙지 않기 때문에 주부들에게 가장 인기 있고 널리 사용됩니다.

주철은 가장 내구성이 뛰어난 소재이므로 빠른 마모나 변형에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 이 기구는 모든 조리도구 중에서 가장 내구성이 뛰어나 오랫동안 사용할 수 있습니다.

또한 열을 완벽하게 유지하므로 조리된 음식이 오랫동안 따뜻하게 유지됩니다. 하지만 스테인리스 스틸에 비해 주철은 매우 무거워서 팬케이크를 만드는 것이 매우 어려운 작업입니다.

재료의 표면은 여전히 ​​손상될 가능성이 있으므로 매우 조심스럽고 부드럽게 다루어야 합니다. 다른 제품과 마찬가지로, 떨어뜨리면 접시도 깨지거나 깨질 수 있습니다. 부적절한 관리도 부식의 원인이 될 수 있습니다.

에나멜로

에나멜 표면이 있는 조리 도구도 유도 가열 렌지에서 조리하는 데 적합하지만, 칩 형태로 변형되지 않아야 합니다. 이런 요리는 특별한 관리가 필요하지 않습니다. 그녀에게 중요한 것은 그녀에게 해를 끼치지 않는 케어 제품을 사용하는 것입니다.

이러한 요리는 내구성이 뛰어나 오랫동안 당신과 당신의 가족, 그리고 주방에서 유용하게 쓰일 것입니다. 에나멜 코팅은 가장 내구성이 뛰어난 코팅 중 하나이므로, 선택에 실망하실 일은 거의 없을 것입니다. 그리고 다른 모든 요리와 비교해도 이 재료의 가격은 인상적이지 않습니다. 어느 매장에서나 에나멜 표면이 있는 다양한 종류의 접시를 찾을 수 있습니다. 다양한 제품이 여러분을 기다리고 있습니다.

하지만 구매할 때는 신중하게 선택해야 합니다. 품질이 실망스러울 수도 있으니까요. 바닥을 살펴보세요. 평평하고 두께가 최소 2mm 이상인 것이 중요합니다. 접시의 시각적 아름다움을 보존하고 싶다면 표면을 손상시킬 수 있는 강력한 세척제를 사용해서는 안 됩니다.

알류미늄

유도가열기에 알루미늄 소재를 사용할 경우, 우선 알루미늄 소재가 어떤 재질로 만들어졌는지 주의 깊게 살펴봐야 합니다. 강철로 만들어진 제품이라면 사용이 허용되지만, 그렇지 않은 경우에는 요리가 불가능합니다.

또한, 전문 매장에서는 재질에 관계없이 조리도구를 사용할 수 있게 해주는 어댑터도 판매합니다.

인덕션 쿡탑에서 일반 조리도구를 사용해 요리하는 게 가능할까요?

인덕션 쿡탑에서 일반 조리도구를 사용해 요리하는 게 가능할까요? 이 질문에 답하기 위해서는 조리기구 바닥의 코팅이 크게 영향을 미친다는 점을 알아두세요. 객관적으로 생각해 보면, 당신은 요리의 걸작을 만들 수 없을 것입니다. 일반 주방 도구를 사용하면 여러 가지 문제가 발생할 수 있습니다. 유도 가열판은 용기의 재질에 따라 반응하지 않을 수 있으며, 계속 꺼진 상태로 남아 있을 수 있습니다. 스토브는 켜지지만 가열이 이루어지지 않아 음식이 차가워지는 경우도 있습니다.

이렇게 하면 스토브 자체가 손상되거나 고장나는 일이 없습니다. 일어날 수 있는 유일한 일은 요리를 하려고 힘과 에너지를 낭비하는 것뿐입니다. 따라서 이러한 현대 기술을 사용할 때는 적절한 장치를 잘 관리하는 것이 좋습니다.

많은 사람들이 궁금해합니다: 유도 조리기란 무엇일까요? 답은 가장 간단합니다. 일반 냄비와 크기가 같은 용기입니다. 이 제품의 독특한 특징은 바닥이 완전히 가열될 수 있게 해준다는 것입니다.

이 기술에 적합한 특수 조리도구를 구매할 자금이 없다면 제조업체에서 기존 기기를 사용해도 조리가 가능하도록 했습니다. 여기에는 손잡이가 달린 디스크인 자석 어댑터를 사용해야 합니다. 버너 위에 올려놓고, 그 위에 조리도구를 올려놓습니다.

이 장치를 사용하면 모든 접시를 바꾸지 않고도 돈과 노력을 낭비하지 않고도 오래된 접시를 안심하고 사용할 수 있습니다. 이 장치는 특별한 해를 끼치지 않지만, 오히려 그 반대의 결과를 낳습니다. 이렇게 하면 스토브가 원치 않는 긁힘과 온갖 손상으로부터 보호됩니다.

인덕션 조리기구 관리 방법

전문적인 관리의 구현은 전적으로 요리가 만들어진 재료에 달려 있습니다. 하지만 여전히 세척할 때는 어떤 음식을 준비했는지 신경 쓰지 않고 식기 세척기를 사용합니다.

냄비나 프라이팬이 주철로 만들어졌다면, 습기 흔적이 남지 않도록 철저히 말려야 한다는 점을 기억하세요. 이 소재에는 부식 흔적이 나타날 수 있기 때문에 건조가 관리의 주요 조건입니다.

제품의 소재가 스테인리스 스틸인 경우 약간 다른 방법으로 주의를 기울여야 합니다. 이러한 장치는 사용 후 즉시 세척해야 합니다. 금속을 청소하고 관리할 때는 딱딱한 스크레이퍼를 사용해서는 안 됩니다. 딱딱한 스크레이퍼를 사용하면 장치가 변형되어 미세한 균열이나 긁힘이 생길 수 있습니다. 가장 좋은 방법은 사용하기 전에 소금물로 미리 처리하는 것입니다. 이렇게 하면 주방용품의 수명이 크게 늘어날 것입니다. 그렇게 많은 노력이 필요하지 않고, 놀라울 정도로 간단합니다. 당신이 해야 할 일은 깨끗한 물 한 용기와 소금 몇 스푼을 첨가하는 것뿐입니다. 그런 다음 불에 넣고 끓인 후 용기를 깨끗이 헹구세요.

인기 제조업체

오늘날 많은 수의 제조업체가 이러한 유형의 식기류를 생산하고 있습니다. 하지만 안타깝게도 모든 사람이 이를 특별한 근면성으로 행하는 것은 아니며, 무엇보다도 품질을 중시합니다. 매장의 다양한 제품 중에서 고객은 외관과 특성 모두에서 마음에 드는 제품을 정확하게 선택할 수 있습니다. 우선, 어떤 제품을 선택할 때 소비자들에게 인기가 많고 검증된 제조업체를 우선시해야 합니다.

휘슬러

이 회사는 오랫동안 요리사와 주부들 사이에서 인정받아 온 독일 회사입니다. 그들의 전문 분야는 현대 기술을 강조한 주방용품 생산입니다. 이 회사의 제품은 저울의 형태, 물기를 빼기 위한 가장자리, 접시를 고르게 데우는 특수 바닥 등 많은 추가 기능을 갖추고 있습니다.

긍정적인 리뷰의 수는 매일 늘어나고 있습니다. 사람들은 구매한 후에 후회하지 않을 고품질의 상품을 선호합니다.

츠윌링 J. A. 헨켈스

이 글로벌 브랜드는 인기 있는, 그리고 가장 중요하게도 저렴하고 고품질의 제품을 창조하고 생산하는 데 주력하고 있습니다. 이 회사의 주된 목표는 이익을 내는 것이 아닙니다. 이 회사에는 만드는 기기의 품질이 훨씬 더 중요하기 때문입니다. 이 장치는 전 세계의 많은 요리사들이 사용합니다. 그중에는 유명한 것도 몇 가지 있습니다.

이는 Zwilling JA Henckels에서 생산한 제품의 품질을 확인한 것이 아닌가요?

자누시

고품질이면서도 가벼운 식기류 생산을 전문으로 하는 이탈리아의 제조업체입니다. 이들의 제품에는 특수한 다층 바닥이 장착되어 있습니다. 또한 회사는 세련된 디자인에 특별한 주의를 기울이는 것을 잊지 않습니다. 또한, 이 회사의 가격 정책은 과대평가된 것이 아니라 오히려 그 반대입니다.

가격과 품질의 조합은 여전히 ​​주목할 만한 주요 장점입니다.

코흐스타

강철 제품을 선호하는 독일 브랜드. 이들의 제품은 여러 겹의 바닥 외에도 튼튼한 벽을 갖추고 있다는 점에서 구별됩니다. 이 디자인은 광택 마감 처리가 되어 있어 요리에 매우 세련된 시각적 느낌을 줍니다. 이 매장의 상품은 다양한 색상을 갖추고 있습니다. 그리고 가장 흥미로운 점은 이 제품이 시중에서 가장 내구성이 뛰어나고 수명이 길다는 것입니다.

슈타우브

디자인이 품질과 동등하다는 프랑스 회사. 이 측면에 대한 강조와 특별한 관심 덕분에 우리는 시장에서 가장 세련된 제품을 만들 수 있습니다. 이들의 요리는 요리에만 쓰이는 것이 아니라, 축제 테이블을 장식하는 데에도 쓰일 수 있습니다.

울

두꺼운 바닥이 있는 제품을 생산하는 독일의 제조업체입니다. 시장에서는 바닥이 10mm에 달하는 표본도 찾을 수 있습니다. 또한, 이 조리도구에는 유사 제품에서는 찾아보기 힘든 특수 티타늄-세라믹 노스틱 코팅이 내부에 처리되어 있습니다.

유도 조리기의 기술은 모든 것을 이해하고 나면 매우 간단합니다. 이것은 편리하고 많은 장점이 있는 최신 현대 기술 중 하나입니다. 올바르고 신중하게 작동하려면 몇 가지 규칙을 따라야 합니다. 또한 소비자는 특별히 표시된 조리기구를 구매할 필요성이 크지 않습니다. 왜냐하면 자기 디스크를 사용하여 오래된 주방 도구를 사용할 수 있다고 가정하기 때문입니다. 이렇게 하면 많은 돈을 절약할 수 있습니다.

요즘에는 사람들이 점차 이 기술을 사용하는 쪽으로 움직이기 시작했습니다. 이런 스토브를 구매하고자 하는 소비자의 수는 날로 늘어나고 있습니다. 이러한 추세는 매우 논리적입니다. 왜냐하면 편안함과 편의성은 모든 사람의 삶에서 가장 중요한 요구 사항이기 때문입니다. 이 스토브는 후회하지 않을 훌륭한 선택이 될 것입니다.

영상: 유도 조리기구를 선택하는 방법