노스틱 코팅이 된 프라이팬은 필수 가정용품입니다. 하지만 코팅에는 여러 종류가 있으며, 오랫동안 지속되는 좋은 코팅이 된 팬을 선택하는 것이 중요합니다. 그리고 처음에 프라이팬을 구매하는 목적과 목표를 이해하지 못하면 시간과 돈을 낭비할 수 있습니다.
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논스틱 프라이팬의 장점
고려된 프라이팬은 다음과 같은 이유로 주방에서 사용됩니다.
- 노스틱 코팅은 기름이 적은 음식도 열처리할 수 있게 해주어, 맛을 잃지 않으면서도 더 건강한 요리를 만들 수 있습니다.
- 공격적인 세제 사용을 피할 수 있습니다.
- 모든 유형의 제품 열처리에 적합합니다.
그리고 또한:
- 노스틱 코팅은 원형이든 사각형이든 모든 프라이팬에 적용할 수 있습니다.
- 청소하기 쉽습니다.
- 경제.
논스틱 프라이팬의 종류
기본적으로 팬은 겉재료와 코팅 기술에 따라 다릅니다. 1년도 못 버티는 사람도 있고, 20년이나 봉사하는 사람도 있습니다.
예약으로
프라이팬의 용도에 관계없이, 조리도구에는 노스틱 코팅이 되어 있을 수 있습니다. 이러한 주방용품에는 다음과 같은 것들이 있습니다.
- 스크램블 에그를 위해;
- 팬케이크 메이커;
- 냄비;
- 그릴;
- 스테이크용;
- 굽기 위해.
원칙적으로 모든 요리에 맞는 프라이팬을 찾을 수 있습니다. 이 팬으로 어떤 요리를 요리할지 이해하고 권장 사항을 따르는 것이 중요합니다. 예를 들어, 크레페 메이커에서는 팬케이크만 굽는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 노스틱 코팅을 덜 청소해도 됩니다. 팬케이크를 구운 후, 깨끗한 천으로 바닥과 측면을 닦고 팬케이크 메이커에 뚜껑을 덮어 다음에 사용할 때까지 보관하세요.
재료에 따라
프라이팬은 노스틱 코팅이 적용되는 기본 소재에 따라 상당히 다릅니다.
주철
주철 프라이팬은 코팅을 위한 이상적인 바닥재입니다.
- 해당 소재는 코팅과 잘 융합됩니다.
- 좋은 열전도도
- 고온에 적합합니다.
알류미늄
다루기 복잡한 자료입니다. 알루미늄은 과열되고 변형되기 쉽기 때문에 코팅의 무결성이 손상되고 균열과 흠집이 생길 수 있습니다. 하지만 알루미늄을 에나멜로 코팅한 경우에는 옵션이 있습니다. 이런 종류의 조리도구는 천천히 끓이는 요리에 적합합니다.
강철
스틸 프라이팬을 구매할 때 가장 좋은 선택은 노스틱 기능이 있는 제품입니다. 강철 바닥에서는 튀김 요리를 하는 게 어렵고, 음식이 타버리고, 설거지도 매우 힘듭니다.
구리
이 경우 스테인리스 스틸은 코팅 기능을 잘 수행합니다. 왜냐하면 구리의 열용량 덕분에 스틸은 필요한 온도까지 가열할 수 있지만 과열되지는 않기 때문입니다. 이런 종류의 프라이팬은 냄새에 민감한 음식을 튀기는 데 좋습니다. 스테인리스 스틸은 외부 냄새와 접촉하지 않기 때문입니다.
코팅 종류별
코팅은 여러 종류가 있으며, 다양한 물질로 만들어지고, 적용 기술도 다릅니다.
테프론
지난 세기의 코팅. 이는 더욱 현대적인 폴리머가 생산된 이후에 고려되기 시작한 것입니다. 사실 테프론은 250°C까지 강하게 가열되면 독소를 방출하기 시작합니다. 또한, 이런 물건은 집중적으로 사용하면 원래 모양을 빨리 잃어버리게 됩니다.
주조 알루미늄
이러한 소재를 생산하고 적용하는 기술 덕분에 경제적으로 매력적인 금속으로부터 우수한 코팅을 만드는 것이 가능해졌습니다. 생산용 금형에서는 알루미늄을 녹여, 블랭크를 만들고 식힙니다. 그런 다음 동일한 기술을 사용하여 다음 층을 만듭니다.
세라믹
이 코팅은 테프론을 대체했습니다. 이 음식은 지방을 첨가하지 않고 가공되지만, 동시에 모든 맛과 특성을 그대로 유지하며, 가장 중요한 것은 비타민과 유용한 미량 원소를 그대로 유지합니다. 하지만 이런 프라이팬의 수명은 짧아서 실제 사용 기간은 8~9개월에 불과합니다. 하지만 매우 조심스럽게 다루어야 합니다. 그렇지 않으면 칩이 생길 수 있습니다.
대리석
대리석 조각이 있는 테프론 코팅. 이러한 조합으로 인해 테프론은 깨지기 쉽지 않고 수명이 연장됩니다. 코팅을 여러 겹으로 하면 제품이 매우 오랫동안 지속될 수 있습니다.
티탄
이 코팅은 변형되지 않으며, 음식과 접촉하지 않고 주철의 특성을 그대로 재현합니다. 주철보다 뛰어난 점은 단 한 가지입니다. 강한 충격에도 깨지지 않는다는 것입니다. 주철은 깨질 수 있습니다. 기본 소재에 대한 이러한 응용 프로그램에는 세 가지 유형이 있습니다.
- 미세한 티타늄 입자와 테프론의 혼합물;
- 티타늄이 함유된 세라믹;
- 티타늄 코팅이 된 폴리머 필름.
화강암
폴리머와 화강암 조각의 복합 층이 티타늄이나 다이아몬드 코팅과 같이 적용됩니다. 또한 뛰어난 보호 기능을 갖춘 내구성 있는 최상층입니다.
AP 코팅이 된 팬의 수명은 얼마입니까?
첫째, 서비스 수명은 소유자가 제품을 다루는 능력에 따라 달라집니다. 어떤 사람이 테프론 프라이팬을 사서 일주일에 두 번 정도만 계란 요리에 사용한다면 여권에 표시된 기간보다 훨씬 더 오래 사용할 수 있습니다.
사용 수명은 코팅에 따라 달라집니다.
- 테프론 – 최대 12개월
- 도자기 - 최대 9개월
- 에나멜 - 최대 2년
- 대리석 - 최대 15~20년
- 티타늄 - 최대 30년
- 화강암 - 최대 15년.
최고의 코팅 프라이팬을 선택하는 방법
모든 것은 접시를 선택하는 목적과 얼마나 자주 사용할 것인지에 따라 달라집니다. 하지만 어떤 경우든 6개월마다 조리도구를 바꾸는 것보다, 값비싼 프라이팬을 여러 해 동안 한 번 사는 것이 낫습니다.
최고의 신세대 프라이팬 TOP 10
프라이팬을 선택할 때는 유명 브랜드의 조리도구를 선택하는 것이 가장 좋습니다.
폴라리스 고메세라믹 GC-28W
그들은 주조 알루미늄으로 제품을 만듭니다. 보증 기간은 약 2년입니다. 평균 가격대는 2,000 루블부터.
테팔 슈프림 구스토 H1184074
우수한 품질의 테프론 제품. 제품 보증 기간은 약 1.5년입니다. 가격은 1,500 RUB부터. 제품을 과열하거나 공격적인 연마제를 사용하지 마십시오.
AMT 가스트로구스 AMT526
주철을 첨가하여 코팅 강도를 더욱 강화했습니다. 이 팬은 과열을 두려워하지 않고, 오랫동안 열을 유지하며, 식기 세척기에 넣어 세척할 수 있습니다. 평균 가격은 4,000 루블부터.
TimA TVS 아트 화강암 AT-1026
화강암 코팅, 보증 기간은 약 15년입니다. 가격은 3,000 RUB부터.
네바 메탈 테이블웨어 카렐리아
대리석 코팅이 된 모든 종류의 프라이팬을 생산합니다. 제품의 품질이 매우 좋습니다. 모든 요리를 조리할 수 있는 다양한 프라이팬. 가격대는 2,500루블부터. 계란 프라이를 위한 프라이팬.
드림 화강암
테프론을 첨가한 화강암 코팅. 사용하기 전에 프라이팬을 가열하는 것이 좋습니다. 예상 비용은 1,200루블입니다.
쿠크마라 전통 p283a
세라믹 칩으로 강화된 2중 코팅. 대략적인 사용 수명은 2년입니다. 가격은 2,000 루블부터.
론델 모코 RDA-276
티타늄 코팅이 된 알루미늄 프라이팬. 이러한 혼합물 덕분에 제품은 무겁지 않고 내구성이 뛰어납니다.
