가정용 커피 그라인더는 어떤 것을 선택해야 할까? 어떤 종류가 있을까? 수동, 최적 출력, 올바른 선택

진짜 커피를 좋아하는 사람이라면 집에 커피 그라인더를 갖는 것이 꼭 필요합니다. 이제 남은 질문은 어떤 커피 그라인더를 선택할 것인가입니다. 커피 감정가들은 가정용으로 좋은 커피 분쇄기를 선택할 때 다음과 같은 중요한 요구 사항을 염두에 둡니다.

커피 분쇄기는 균일한 분쇄를 생산해야 하며, 분쇄 후 입자의 크기는 대략 동일해야 합니다.
커피를 갈 때 너무 많은 열을 가해서는 안 됩니다.
다양한 커피 레시피에는 각기 다른 분쇄 정도가 필요하므로, 이를 조절하는 것이 중요합니다.

원두가 들어간 커피 그라인더 — 커피 애호가들은 커피콩을 빨리 갈아내는 것이 얼마나 중요한지 알고 있습니다.

선호도에 따라 회전식, 밀스톤식 등 전기식 모델을 주의 깊게 살펴보세요. 고품질의 분쇄를 수행할 시간이 충분하다면 수동 커피 분쇄기가 적합합니다. 분쇄 과정은 시간이 더 오래 걸리지만, 곡물의 크기가 일정하게 유지되고 열이 많이 발생하지 않아 중요한 특성이 손실됩니다.

가정용 커피 분쇄기의 장단점

전기식과 수동식은 두 가지 주요 장치 유형입니다. 유형에 따라 장단점이 있습니다. 따라서 수동 커피 분쇄기의 장점은 다음과 같습니다.

컴팩트함;
관리하기 쉽습니다.
분쇄 품질은 높은 수준입니다.
저렴한 가격;
커피 분쇄기의 작동은 소음을 발생시키지 않습니다.

커피를 향긋하고 맛있게 만들려면 커피 그라인더를 선택하는 방법을 알아야 합니다.

반면에 단점은 다음과 같습니다.

시간 비용;
에너지 소비량
콩 용기는 작습니다.
다양한 커피 레시피에 맞게 분쇄 크기를 바꾸는 것은 어렵습니다.

전기 커피 분쇄기는 수동 커피 분쇄기와 상당히 다릅니다. 분쇄를 더 쉽게 만들어 주는 더욱 현대적인 옵션에는 다음과 같은 장점이 있습니다.

작업은 매우 빠르게 진행됩니다.
더 큰 콩 용기;
한 번에 많은 양의 원두를 갈 수 있습니다.
사용하기 쉽습니다.

회전식 커피 분쇄기 — 오늘날 커피 분쇄기는 칼날이나 맷돌이 달린 기계적 또는 전기적 장치입니다.

전기 장치를 사용하면 분쇄 과정이 훨씬 쉬워집니다. 이런 종류의 커피 분쇄기는 수동 분쇄기에 내재된 단점이 없습니다. 그러나 프로세스가 자동화되면서 이러한 장치에는 다음과 같은 단점이 있습니다.

일부 분쇄기는 일정한 분쇄 품질을 제공하지 못할 수도 있습니다.
곡물이 과열될 가능성이 있습니다.
전기 장치는 일반적으로 매우 시끄러운 편입니다.
비용이 수동으로 하는 것보다 더 높습니다.

장치 유형

연삭기는 수동식과 전기식의 두 가지 큰 범주로 나뉩니다. 후자는 다시 맷돌식과 회전식으로 나뉜다. 각 유형은 고유한 특성과 구조를 가지고 있습니다.

수동

이 유형의 기계는 전기식 맷돌 기계와 비슷한 방식으로 작동하며, 유일한 차이점은 작동이 전기에 의존하지 않는다는 것입니다. 일반적으로 크기가 작고 주방 인테리어에 조화롭게 어울립니다. 크기가 작기 때문에 콩을 갈아야 할 때까지 캐비닛에 보관해 둘 수 있습니다. 좋은 핸드 커피 그라인더를 선택할 때 고려해야 할 몇 가지 특징이 있습니다.

수동형 맷돌은 주철, 세라믹 또는 강철로 만들 수 있습니다. 첫 번째 재료는 다른 재료에 비해 내구성과 수명이 더 뛰어나며, 비용도 저렴합니다. 커피 분쇄기의 본체는 세라믹, 금속 또는 나무로 만들어질 수 있습니다.

수동 버 커피 그라인더 — 15세기에 커피를 곱게 갈아서 만드는 유행을 따라, 베두인 아랍인들은 널리 사용되는 기계 장치를 만들어냈습니다.

작업을 더 쉽게 하려면 측면 손잡이가 있는 버전을 구입하는 것이 좋습니다. 그러면 커피를 갈 때 더 편리할 것입니다. 손으로 갈아야 하기 때문에 전기로 갈아내는 것보다 시간이 훨씬 더 많이 걸립니다. 하지만 이 기능을 사용하면 커피콩을 가열하지 않고도 갈 수 있어 커피의 맛을 망치지 않습니다.

전기 맷돌

이 전기식 커피 분쇄기는 작동 원리가 다르기 때문에 회전식 분쇄기와 다릅니다. 이 제품의 디자인은 두 개의 칸으로 구성되어 있습니다. 한 칸에는 원두를 넣고, 다른 한 칸에는 이미 갈린 커피를 붓습니다.

커피 그라인더 버 — 향기로운 음료를 만드는 다양한 조리법에는 커피콩을 갈아서 사용하는 방법이 다릅니다.

분쇄는 평평한 맷돌을 사용하여 이루어진다. 그 사이의 거리를 조절함으로써 다양한 정도의 분쇄를 얻을 수 있습니다. 평평한 맷돌 대신 원뿔 모양의 맷돌을 사용한 모델도 있는데, 그 차이점은 원뿔 모양의 맷돌은 소음이 적고 곡물이 과열되지 않지만 작업 속도는 더 느리다는 것입니다.

어떤 재료를 사용하느냐에 따라, 앞으로 만들어질 커피의 맛이 달라질 수 있습니다. 또한, 올바르게 선택된 재료는 커피 그라인더의 수명을 연장하는 데 도움이 됩니다. 가장 좋은 옵션은 스테인리스 스틸입니다. 이를 사용하면 장치의 수명이 길어지고 분쇄 품질이 우수해집니다.

전기 로터리

회전식 또는 블레이드형 커피 분쇄기는 작동에 하나의 용기만 사용합니다. 이 용기에 원두를 넣고, 작업이 완료된 후에도 분쇄된 커피는 그대로 남아 있습니다. 시간 간격과 사용하는 칼날을 달리하면 다양한 분쇄 정도를 얻을 수 있습니다.

이 기기는 용기 바닥에 분쇄용으로 설계된 특수 칼날을 갖추고 있습니다. 칼을 하나만 사용하는 버전에서는 좋은 가공을 위해 주기적으로 용기를 흔들어야 하므로, 빠르고 고품질의 작업을 위해서는 곡선 칼이 두 개 있는 모델을 선택하는 것이 좋습니다.

좋은 커피 그라인더를 선택하는 방법

커피 분쇄기를 어떻게 선택할 것인가라는 질문에 답하기 위해서는 다음과 같은 몇 가지 측면을 결정하는 것이 좋습니다.

사람들은 집에서 얼마나 자주 커피를 마시나요?
당신이 가장 좋아하는 음료는 무엇입니까?
분쇄 커피를 준비하려면 어떤 종류의 커피 메이커를 사용해야 합니까?

가정용 커피 그라인더 — 기기를 오랫동안 작동시킬수록 커피가 더 고운 편입니다.

하루에 소량의 분쇄 커피가 필요하다면, 용량이 작은 옵션을 선택하면 분쇄 속도가 빨라집니다. 아침에 커피를 갈 시간이 많지 않다면 전기식 머신을 사용하는 것이 좋습니다.

또한, 커피를 무엇에 끓일지에 따라서도 적절한 도구를 선택해야 합니다. 회전식 장치는 곡물의 특별한 균질성이 요구되지 않기 때문에 터키식 요리에도 적합합니다. 전기 커피 메이커를 사용하는 경우 전기 버 그라인더나 수동 그라인더를 선택해야 합니다.

커피가 들어간 커피 그라인더 — 커피콩을 오랫동안 갈아두면 커피콩이 너무 뜨거워져서 음료가 쓴맛이 날 수 있습니다.

분쇄 정도를 조절할 수 있는 장치가 모든 경우에 가장 적합하고 보편적인 옵션이 될 것입니다.

제어 유형

올바른 장치를 선택할 때, 가장 먼저 확인해야 할 것은 제어 유형입니다. 좋은 커피 분쇄기는 다음과 같은 특징을 가지고 있습니다:

뚜껑이 제대로 닫히지 않은 경우 제어 버튼 잠금
더 나은 수준의 분쇄를 가능하게 하는 펄스 모드가 있습니다.
곡물 가열에 대한 보호 기능의 가용성
다양한 분쇄 유형을 선택하세요.

가정용 커피 그라인더를 선택하는 방법 — 블레이드형 커피 분쇄기의 특징은 가공 후 원두의 크기가 서로 다르다는 것입니다.

최적의 전력

전력은 전기 제품에만 사용되는 정격입니다. 100와트에서 900와트까지의 전력을 가진 유형을 찾을 수 있습니다. 커피 분쇄기의 최적 출력은 어느 정도여야 하는지에 대한 질문에는 100~180W라고 자신 있게 말할 수 있습니다. 이러한 옵션을 사용하면 원두가 과열되지는 않지만 분쇄 시간은 더 길어집니다.

커피 그라인더 분쇄 — 회전 장치는 전문적인 목적으로 사용되지는 않지만 일상생활에서는 그 자리를 찾을 수 있습니다.

분쇄도 및 조정 옵션

같은 음료가 아닌 다른 음료를 추출할 경우 분쇄 정도를 조절하는 것이 매우 중요합니다. 가정용 수동 기기의 경우 분쇄 조정과 작동 자체를 수동으로 수행합니다. 이렇게 하려면 맷돌을 제거하고 조정 요소를 조여야 합니다. 전기식 밀의 경우 디스플레이에서 원하는 옵션을 선택하기만 하면 됩니다. 회전식의 경우 버튼을 얼마나 오랫동안 누르고 있는지에 따라 달라집니다.

커피 그라인더로 찍은 커피 사진 — 가장 큰 장점은 가격입니다. 이는 맷돌 장치보다 현저히 낮습니다.

맷돌은 무슨 재료로 만들어졌나요?

모든 옵션의 주요 재료는 다음과 같습니다.

주철. 비용은 저렴하지만 시간이 지나면서 마모되어 교체해야 합니다.
스테인리스 스틸은 내구성이 더 뛰어나지만, 물로 인해 부정적인 영향을 받기 쉽습니다.
도예. 가장 내구성이 뛰어나고 비싼 옵션입니다.

커피 분쇄기의 맷돌 — 밀스톤 구조는 더 복잡하지만, 결과적으로 크기가 균일한 작은 입자가 생성됩니다.

곡물 용기의 용량

매장에서는 다양한 크기의 여러 종류의 용기를 찾아볼 수 있습니다. 최적의 선택은 필요한 음료의 양에 따라 달라집니다. 한 번에 먹을 만큼만 담는 경우 작은 용기에 담아가면 됩니다. 4명이 커피를 마셔야 한다면, 더 큰 용기를 선택해야 합니다.

디스펜서의 부재 또는 존재

대부분의 모델에는 디스펜서가 있습니다. 일반적으로 갈아야 하는 원두와 완제품의 경우는 다릅니다. 곡물의 경우 100~300그램이 가장 좋습니다. 가정용으로 미리 분쇄하는 경우 최대 100g까지의 옵션이 적합합니다. 가장 좋은 재료는 유리입니다. 이 소재로 만든 디스펜서는 냄새를 흡수하지 않으며 긁히지 않습니다.