셰이커의 특징과 종류

어떤 음료를 만들려면 여러 가지 재료를 완전히 섞어야 합니다. 충분히 단단히 닫히는 용기라면 무엇이든 사용할 수 있습니다. 이러한 목적을 위해 특별히 발명된 장치가 있는데, 바로 셰이커입니다. 이 글을 읽고 나면 셰이커가 무엇이고, 어떻게 사용하는지, 그리고 용도에 맞게 셰이커를 선택하는 방법을 이해할 수 있을 것입니다.

셰이커란 무엇이고, 어떤 용도로 사용하나요?

이 장치는 특수한 뚜껑으로 단단히 닫혀 있는 유리 모양과 유사합니다. 현대적 이름은 shake에서 따온 것인데, 영어로는 shake라는 뜻입니다. 이는 바의 필수적인 부분입니다.

내용물을 섞는 데 사용되는 다양한 용기는 수천 년 전부터 매우 오랫동안 사용되어 왔습니다. 남미 국가에서는 이러한 목적으로 밀폐형 병을 사용했습니다. 19세기 중반까지 바텐더들은 두 개의 잔을 사용하여 액체를 섞은 다음 한 잔에서 다른 잔으로 액체를 부었습니다. 셰이커의 원형은 서로 다른 크기의 잔을 연결하는 바텐더 중 한 명이 발명했다고 전해진다. 그리고 지난 세기 초에 이 발명품이 인기를 얻기 시작했습니다.

셰이커의 기능적 특징은 여러 가지 재료를 섞는 것뿐만이 아닙니다. 아이스티에 설탕을 넣는 것만으로도 복잡한 과정입니다. 그리고 셰이커의 발명으로 여러 가지 재료를 아무 문제 없이 동시에 섞는 것이 가능해졌습니다.

많은 사람들이 믿는 것처럼 얼음을 섞으면 음료가 시원해질 뿐만 아니라, 음료에 물이 더해집니다. 그리고 가장 중요한 점은, 이것이 내부 믹서 역할을 해서 음료를 저어주는 역할을 한다는 것입니다.

셰이커와 병의 차이점은 무엇입니까?

셰이커는 넓은 목과 뚜껑을 가지고 있어 재료를 붓고 섞는 데 더 편리하도록 설계되었습니다.

병을 이런 목적으로 사용할 수도 있지만, 목이 좁아서 음식을 붓기가 어렵습니다.

셰이커의 종류

이 품목은 여러 면에서 다른 품목과 약간 다른 고유한 디자인 특징을 가지고 있습니다. 모든 종류의 바 셰이커 중 가장 유명한 세 가지는 보스턴(아메리칸), 코블러, 프렌치입니다. 창의적인 작업 방식 덕분에 셰이커는 우주 로켓과 비행기, 수탉과 펭귄 등 다양한 형태로 등장했습니다. 가장 많이 사용된 발명품을 살펴보겠습니다.

구두 수선공

이 셰이커는 세 가지 구성 요소로 조립됩니다. 주요 금속 유리, 천공 필터가 있는 원뿔형 뚜껑, 필터를 덮는 캡입니다.

그 장점

• 필터가 내장되어 있으므로 이 부분을 별도로 구매할 필요가 없습니다.
• 작동하기 쉽습니다. 조립과 분해가 쉽기 때문에 초보자라도 만족할 것입니다.

주목할 만한 결함.

• 연결이 충분히 단단하지 않은 곳에서는 누수가 발생할 수 있습니다.
• 물이 뚜껑 아래에 도달하면 얼어붙는 것이 관찰됩니다. 그러면 뚜껑을 여는 데 어려움이 있을 겁니다.
• 필터에 있는 구멍의 직경이 크기 때문에 원치 않는 과일 조각이나 얼음이 완성된 음료 속으로 침투할 수 있습니다.
• 윗캡은 느슨한 고정 장치로 인해 가장 부적절한 순간에 날아갈 수 있습니다.

이 기기는 집에서 일회성 칵테일을 만들고 싶어하는 사람들에게 더 적합합니다. 사람이 많은 바에는 적합하지 않습니다. 운영상의 많은 단점으로 인해 대량의 주문 유입에 대처할 수 없습니다.

미국이나 보스턴

이는 모든 품종 중 가장 인기 있는 품종으로 알려져 있습니다. 가벼운 타격으로 밀봉된 한 쌍의 유리로 구성됩니다. 두 구성 요소 모두 금속일 수도 있고, 그 중 하나가 유리일 수도 있습니다. 첫 번째 옵션은 더 내구성이 있는 것으로 간주됩니다. 안경에 무게와 견고성을 더하기 위해 무게를 더할 수 있습니다.

이 모델의 장점은 다음과 같습니다.

• 열고 닫기가 쉽습니다. 중요한 순간에는 아무것도 막히지 않을 것입니다.
• 관리하기 쉽고, 세척하기도 편리합니다.
• 특히 직장에서 여러 가지 일을 병행하는 사람들에게 인기가 많습니다.

다음과 같은 단점이 지적됩니다.

• 내부 필터가 없습니다.
• 유리 부품(유리 옵션의 경우)은 강도가 높더라도 깨질 수 있습니다.

이러한 유형의 장치는 초보자, 고객이 많이 오는 바텐더, 빠르게 작업해야 하는 바텐더에게 적합합니다.

프랑스 국민

이 유형은 우아함과 편안함이 특징입니다. 하지만 이러한 사실에도 불구하고 보스턴이나 코블러만큼 술집에서 흔하지는 않습니다.

"프렌치맨"의 장점

• 구조물의 각 부분은 윗부분이 아랫부분 안에 위치하기 때문에 서로 꽤 밀접하게 연결되어 있습니다. 이렇게 하면 얼지 않게 보호할 수도 있습니다.
• 우아함과 형태의 아름다움 또한 긍정적인 지표입니다.

단점

• 보스턴의 경우처럼 내부 필터가 없습니다.
• 대량 판매는 사실상 불가능하므로 구매하고 싶다면 직접 검색해야 합니다.

스피드 셰이커

이 유형의 셰이커는 보스턴 셰이커의 윗부분을 일반 잔으로 교체하여 음료를 담는 용도로 만들어진 것으로 알려져 있습니다. 이 방법을 사용하면 잔을 식히고 음료를 따르는 데 걸리는 시간을 절약할 수 있습니다.

2성분형

이 장치는 스포츠 목적으로 사용되며 알코올성 음료를 섞지 않습니다. 이 셰이커는 두 개의 칸으로 구성되어 있습니다. 메인 통에는 물을 넣고, 아랫쪽 작은 통에는 단백질 파우더나 다른 필수품을 넣습니다. 필요하다면 소량의 내용물을 물에 붓고 저어줍니다. 이런 종류의 재료는 보통 플라스틱으로 만들어지며, 더 잘 섞일 수 있도록 내부에 특수한 메시와 공이 들어 있습니다.

3성분

이 모델은 이전 모델과 유사하며 운동선수들도 사용합니다. 유일한 차이점은 캡슐 보관 공간이 추가되었다는 것입니다.

4성분

이런 것도 있습니다. 이러한 디자인에서는 물 보관 공간 외에도 추가로 3개의 보관 공간을 마련했습니다. 2개는 분말 보관용으로, 1개는 캡슐 보관용으로 사용됩니다.

전기 스포츠

이 장치는 믹서기처럼 생겼습니다. 용기에 필요한 재료를 넣고 버튼을 누르기만 하면 됩니다. 이 장치는 일반 배터리로 작동합니다.

셰이커를 올바르게 사용하는 방법

셰이커를 올바르게 사용하는 기본 방법을 익히는 방법은? 어렵지 않습니다. 다음의 뉘앙스만 알면 됩니다.

1. 알코올성 버전을 만들려면 알코올에 주스, 과일, 시럽, 리큐어, 크림, 달걀 노른자를 첨가합니다. 얼음은 필수 구성 요소입니다.
2. 섞기 전에 셰이커를 식혀야 합니다. 이렇게 하려면 얼음으로 2/3 정도 채운 다음 물을 빼거나 얼음을 완전히 다시 채워 넣으세요.
3. 장치가 단단히 닫혔는지 확인한 후, 두 손으로 장치를 잡아야 합니다. 내부에 쌓이는 압력으로 인해 부품이 밀려나거나 윗 덮개가 튀어나올 수 있습니다. 따라서 초보자는 두 손을 모두 사용해야 합니다.
4. 얼음을 흔들면 리드미컬한 소리가 나야 합니다. 외벽에 결로 현상(서리)이 나타나면 칵테일이 완성된 것입니다.
5. 남은 것은 스타터를 이용해 내용물을 유리잔에 붓는 것뿐입니다.
6. 스포츠음료를 준비하는 것도 더 빨라집니다. 여기서는 아무것도 식힐 필요가 없습니다. 필요한 양의 물에 가루를 붓기만 하면 됩니다. 기기를 단단히 닫고 부드러워질 때까지 흔드세요.

셰이커를 선택할 때 따라야 할 기준은 무엇입니까?

이제 셰이커가 무엇이고 무엇에 필요한지 명확해졌으므로 남은 것은 적절한 셰이커를 선택하는 것입니다. 초보자에게 음료 교반기를 선택하는 것은 쉬운 일이 아닙니다.

이러한 선택에는 다음과 같은 기본 기준이 있습니다.

1. 셰이커의 용량은 필요한 제공량에 따라 선택해야 합니다. 스포츠용으로 사용하는 경우 단백질 옵션의 경우 0.5L 용량이 가장 좋고, 다른 혼합물을 사용하는 경우 0.6-0.7L 용량이 가장 좋습니다.
2. 클래식 칵테일을 만들려면 음료의 온도를 느낄 수 있고 어색하게 움직여도 깨지지 않는 금속 잔을 선택하는 것이 좋습니다.
3. 스포츠용 혼합 장비의 경우, 기계나 벨트에 걸 수 있는 마운트가 있는 플라스틱 용기가 더 편리합니다.
4. 초보자라면 필터가 내장된 장치를 사용하는 것이 더 편리할 것입니다.
5. 측정 표시가 있으면 재료를 더 정확하게 추가하는 데 도움이 됩니다. 아니면 특수한 측정 테이프를 구매해야 할 수도 있습니다.

술집에 사용하려면 두꺼운 강철로 만든 금속을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 이 제품은 다른 제품에 비해 음료를 잘 식혀주고 오래 지속됩니다.

초보자의 경우 구두수선공이 더 적합하며, 필요한 기술이 없어도 관리하기가 더 쉽습니다.

최고의 셰이커 브랜드

유리, 금속, 플라스틱 셰이커는 매장에서 구입할 수 있습니다. 제품의 디자인과 외관은 제조업체의 요구에 따라 달라집니다. 가장 유명한 브랜드 중에는 최고임이 입증된 기기들이 있습니다.

• 셰이커 코블러, 이탈리아. 스테인리스 스틸로 만들어졌습니다. 세트 구성품: 유리잔, 체 달린 뚜껑, 윗덮개. 용량 – 500ml.

• 인디언 보스턴 프로호텔 - 셰이커 글라스. 이것은 금속으로 만든 0.85L 유리잔입니다.

• 이 모델은 Libbey가 제작했으며 미국/이탈리아에서 제작되었습니다. 재료 - 유리와 플라스틱. 세트에는 585ml의 액체를 담을 수 있는 유리 비커, 플라스틱 여과기, 뚜껑이 포함되어 있습니다.

셰이커는 존재한 기간 동안 변화하고 개선되었습니다. 오늘날에는 전문 바텐더와 복잡한 음료를 좋아하는 사람들 사이에서 널리 사용되고 있습니다. 모든 연령대와 종목의 운동선수들도 이 발명품을 높이 평가하고 꾸준히 사용하고 있습니다.

영상: 셰이커 - 용도와 작동 원리