냄비 바닥에 붙은 탄 설탕을 제거하는 방법

시럽, 카라멜 또는 잼을 만들고 나면 냄비 바닥에 검은색의 끈적끈적한 침전물이 종종 남아서 닦아내기가 매우 어렵습니다. 요리하는 동안 달콤한 덩어리는 접시 표면의 미세한 균열에 달라붙어 바닥에 달라붙습니다. 가열되면 문자 그대로 "침식"되어 에나멜을 손상시키지 않고 제거하기 어렵습니다.

냄비에 묻은 설탕을 올바르게 닦아내는 방법은? 조리도구의 코팅을 손상시키지 않고 설탕 침전물을 제거하는 방법은 여러 가지가 있습니다. 임시 수단을 이용한 민속 방법과 가정용 화학 물질이 모두 도움이 됩니다.

신선한 카라멜 얼룩

달콤한 혼합물이 아직 뜨거우며 너무 타지 않았을 때 팬 바닥에 남아 있는 카라멜을 제거하는 것이 훨씬 쉽습니다. 캐러멜의 얇은 층은 주방용 주걱으로 제거할 수 있고, 두꺼운 층은 끓는 물이나 비눗물에 담가야 합니다.

탄 설탕

아직 뜨거울 때, 그리고 카라멜화되지 않았을 때, 타버린 설탕 잔여물을 즉시 제거하는 것이 필요합니다. 탄소 침전물이 물로 완전히 덮일 때까지 냄비에 끓는 물을 채워야 합니다. 3시간 후, 타버린 설탕은 녹아서 바닥에 가라앉습니다.

냄비 재질에 따른 세척

설탕이 타버린 것을 닦는 데 사용하는 가정용 화학약품과 방법은 팬의 재질에 따라 선택해야 합니다. 알루미늄 조리도구에는 금속 브러시로 세척하는 것이 적합하지만, 에나멜이나 테프론 조리도구에는 이 방법이 적합하지 않습니다.

에나멜 냄비

이러한 접시에서 설탕 찌꺼기를 제거할 때는 금속 스크레이퍼를 사용하지 마십시오. 코팅이 손상될 수 있습니다. 그러면 요리하는 동안 음식은 계속해서 타버린 부분에 달라붙게 됩니다. 손상된 부위에 달라붙을 수도 있고, 에나멜이 벗겨져 조리된 음식에 들어갈 수도 있습니다.

에나멜 팬에서 탄 설탕을 제거하는 방법에 대한 팁을 공부할 때, 에나멜 조리도구에 갑자기 차가운 물을 채우면 안 된다는 점을 명심하세요. 온도 차이로 인해 에나멜이 벗겨질 수 있습니다.

스테인리스 냄비

스테인리스 스틸로 만든 식기는 우아하면서도 고가로 보입니다. 하지만 스테인리스 스틸 팬의 표면을 연마제로 청소하는 것은 금지되어 있습니다. 그렇지 않으면 외관뿐만 아니라 기능도 손상됩니다. 이런 조리도구에 담긴 음식은 타기 시작할 것입니다.

알루미늄 냄비

탄 카라멜은 연마제나 부식성 세제를 사용하지 않고 알루미늄 조리도구에서 씻어내야 합니다. 그렇지 않으면, 손상으로 인해 조리된 음식에 유해한 불순물이 방출될 수 있습니다. 베이킹 소다, 세탁 세제 또는 아세트산을 사용하여 알루미늄 팬에 묻은 설탕 찌꺼기를 제거할 수 있습니다.

집에서 냄비 안에 탄 설탕을 청소하는 방법

가정용 세제에는 합성 계면활성제(계면활성제)가 포함되어 있어 탄 카라멜이 접시 표면에 달라붙는 것을 줄여줍니다. 하지만 일부 제품에는 에나멜층을 손상시킬 수 있는 연마 입자가 포함되어 있습니다.

가정용 화학 물질로 청소하는 방법

냄비에 묻은 설탕을 닦아내는 데에는 여러 가지 방법이 있습니다. 설탕 침전물을 제거하는 가장 쉬운 방법은 세탁 비누를 사용하는 것입니다.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

1. 비누를 굵은 강판으로 갈아줍니다.
2. 비누 위에 물을 부어 걸쭉한 덩어리를 만듭니다.
3. 혼합물을 탄소 침전물에 바릅니다.
4. 혼합물이 굳을 때까지 한 시간 정도 두세요.
5. 끓는 물을 붓고 약한 불로 1시간 동안 끓입니다.
6. 식힌 후 플라그를 씻어냅니다.

표백제 용액은 탄소 침전물을 제거하는 데에도 사용됩니다. 순수한 형태로 세척에 사용되지 않습니다. 이것은 물로 반 정도 희석됩니다. 용액을 용기에 붓고 2~3시간 동안 그대로 두세요.

식기 세척기 세제를 이용해 탄소 침전물을 청소할 수도 있습니다. 가정용 화학제품을 선택할 때는 젤이나 크림형 세제를 선택하는 것이 좋습니다. 이러한 농도 덕분에 타 버린 표면에 더 잘 달라붙고, 미세 균열을 메우고, 문제가 되는 오염 물질을 제거하는 데 도움이 됩니다.

구연산으로 탄 설탕을 제거하는 방법

산은 팬의 측면과 바닥에 붙은 탄 설탕을 떼어내는 데 도움이 됩니다. 이 세척 옵션은 다양한 유형의 표면에 적합합니다. 구연산은 다른 세척제보다 부드럽게 작용하고, 적절한 양의 산도가 접시의 코팅을 부식시키지 않기 때문입니다.

1. 얼룩이 덮일 정도로 냄비에 물을 채웁니다.
2. 물 1리터에 농축 구연산 2티스푼이면 충분합니다.
3. 5~6시간 동안 그대로 두세요.
4. 부드러운 스펀지로 탄소 침전물을 닦아냅니다.

중요한! 구연산은 천연 레몬즙이나 식초로 대체할 수 있습니다.

식탁소금으로 청소하기

소금으로 세척하는 것은 에나멜이나 알루미늄 코팅이 된 냄비에 적합합니다. 하지만 이 방법은 스테인리스 스틸 조리도구에는 적합하지 않습니다. 소금이 조리도구에 검은 반점을 만들어내기 때문입니다.

1. 접시에 따뜻한 물을 채우고 한 시간 동안 그대로 두세요.
2. 그런 다음 물을 빼고 타버린 부위에 마른 소금을 뿌립니다.
3. 3시간 정도 그대로 두었다가 일반 부드러운 스펀지로 탄소 침전물을 제거하세요.

베이킹 소다로 설탕 얼룩 제거

베이킹 소다를 이용해 탄 설탕을 씻어낼 수도 있습니다. 하지만 이 경우에는 소다에 코팅을 긁을 수 있는 연마 입자가 포함되어 있다는 점을 고려해야 합니다.

1. 베이킹소다 두 스푼을 비누 용액에 희석합니다.
2. 화상 부위에 바르세요. 60분간 그대로 두세요.
3. 따뜻한 물로 접시를 씻으세요.

활성탄으로 세척합니다

일반적으로 가정 약품 보관함에 들어 있는 범용 흡착제는 다양한 요리에서 설탕 침전물을 제거하는 데 도움이 됩니다.

1. 정제를 균질한 가루로 부수어야 합니다.
2. 따뜻한 물에 희석하세요. 덩어리가 너무 묽어서는 안 됩니다.
3. 탄 설탕 카라멜 층에 바르고 30분간 그대로 두세요.
4. 따뜻한 물로 헹구세요.

비누, 소다, 규산염 접착제로 세척

우리 어머니와 할머니가 테스트한 옛 소련 방법을 사용하여 타버린 얼룩을 제거할 수 있습니다.

1. 세탁비누를 부드럽게 한 후 굵은 강판으로 갈아줍니다.
2. 냄비에 물을 채우고 약한 불에 올립니다.
3. 물에 비누를 갈아 넣고, 규산염 접착제 한 튜브와 소다회 두 큰술을 짜냅니다.
4. 30분간 끓입니다.
5. 스펀지로 닦은 후 따뜻한 물로 헹구세요.

치약으로 문지르는 방법

치약은 설탕 찌꺼기를 부드럽고 조심스럽게 씻어내고, 스테인리스 냄비는 거울처럼 밝고 빛나게 해줍니다.

1. 사워크림 정도의 농도가 될 때까지 가루를 물에 희석합니다.
2. 혼합물을 화상 부위에 바르고 12시간 동안 그대로 두세요.
3. 비눗물로 씻으세요.

마른 머스타드와 커피와 함께

겨자와 커피를 이용해 탄소 침전물을 제거하는 것은 '설탕 문제'를 해결하는 비교적 빠르고 쉬운 방법입니다.

1. 겨자가루와 커피를 물에 희석하여 걸쭉한 반죽을 만듭니다.
2. 화상 부위에 페이스트를 바르고 3시간 동안 그대로 두세요.
3. 부드러운 스펀지로 닦아내세요.

식초로 탄소 침전물 제거

쌀, 사과 식초 또는 와인 식초를 사용하여 탄소 침전물을 제거할 수 있습니다.

1. 얼룩에 식초를 부어 타버린 부분이 산으로 완전히 덮이도록 합니다.
2. 냄비에 뚜껑을 덮고 4시간 동안 그대로 두세요. 하루 정도 그대로 두는 것이 더 좋습니다.
3. 부드러워진 층은 부드러운 스펀지로 제거됩니다.

설탕 연소에 대한 예방 조치

잼, 보존식품 또는 마멀레이드를 만들 때 달콤한 혼합물을 계속 저어주고 약한 불에서 요리하면 설탕이나 카라멜이 타는 것을 방지할 수 있습니다. 잼은 나무 숟가락이나 주걱으로만 저어야 합니다. 금속으로 만든 냄비는 냄비 바닥을 긁어내어 타는 원인이 됩니다. 잼이 타기 시작하면 다른 용기에 붓고 타버린 팬에 즉시 물이나 소다를 채워야 합니다.

영상: 심하게 타버린 팬을 청소하는 방법