카잔은 거의 모든 요리를 요리할 수 있는 커다란 주철 냄비로, 모든 유익한 성분을 그대로 보존하고 맛있고 향긋한 요리를 만들어냅니다. 하지만 그 독특한 특성에도 불구하고 가마솥에는 하나의 심각한 단점이 있습니다. 녹슬 수 있다는 것입니다. 가마솥의 녹을 제거하는 방법을 알아보려면 아래 자료를 읽어보세요.
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무쇠 가마솥은 왜 녹이 슬까요?
가마솥의 벽과 바닥이 부식되는 데에는 여러 가지 이유가 있으며, 이는 모두 조리도구를 부적절하게 관리한 것과 관련이 있습니다. 이처럼 이국적인 도구를 구매할 때는 관리의 모든 측면을 완벽하게 이해해야 합니다.
주철은 다공성 구조로 인해 녹이 슬기 쉽고, 이로 인해 습기가 축적되어 파손이 발생할 수 있습니다. 합금을 생산하는 과정에서 종종 철이 첨가됩니다. 첫 번째 사용 시 부적절한 취급, 즉 소성이 부족하면 녹이 슬 위험이 있습니다.
주철 가마솥 내부의 녹을 청소하는 방법
주철 가마솥을 소유한 많은 사람들은 주철 가마솥의 녹을 제거하여 다시 깨끗하고 아름답게 만드는 방법에 대한 질문에 직면합니다. 발명된 방법은 여러 가지가 있으며, 크게 두 가지 범주로 나눌 수 있습니다. 민간요법은 모든 사람의 주방 서랍에 있는 재료를 이용하는 방법이고, 다른 하나는 철물점에서 판매하는 특수 화학 물질을 이용하는 방법입니다. 각각 장단점이 있습니다. 무엇을 할지는 접시를 만든 사람만이 결정할 수 있다.
우리는 가정용 화학 물질을 사용합니다
가마솥은 테프론 프라이팬이 아니기 때문에 섬세하고 민감한 코팅이 되어 있어 연마 분말과 딱딱한 솔을 사용하는 등 다양한 방법으로 세척할 수 있습니다. 방법은 다음과 같습니다. 스펀지나 수건에 가루를 살짝 묻힌 다음, 녹 얼룩이 쌓인 부분에 문지릅니다. 깨끗이 씻은 가마솥을 깨끗이 헹군 후 뜨거운 불에 구워냅니다. 이는 부식이 재발하는 것을 방지하기 위해 필요합니다.
사포로 가마솥을 청소하는 방법
사포는 이런 종류의 문제를 처리하는 데 매우 효과적입니다. 대형과 소형, 두 가지 유형을 가져가는 것이 좋습니다. 거친 사포로 가공한 후 녹은 먼지로 변하는데, 이는 물로 씻어내기만 하면 됩니다. 마지막 청소를 위해 고운 종이로 벽을 긁어내는 것이 좋습니다. 미세 입자를 흡입하지 않도록 주의해서 작업해야 합니다. 얼굴에는 거즈 마스크를 쓰고, 손에는 편안한 장갑을 끼는 것도 좋습니다.
드릴로 제거하는 방법
주철 가마솥을 청소하는 다소 사치스러운 방법은 드릴로 녹을 잘라내는 것입니다. 이 방법은 기계적 작용도 사용되기 때문에 이전 방법과 비슷합니다. 안전 예방조치를 따르는 것이 필수입니다. 이 과정이 끝나면 접시를 구워야 합니다.
접착제와 비누로 세척하는 방법
이런 방식으로 녹을 제거하려면 준비가 필요합니다. 첫째, 가마솥 전체를 담을 수 있는 큰 용기가 필요합니다. 보일러가 10리터보다 큰 경우 다른 방법으로 청소하는 것이 더 좋습니다. 하지만 용량이 작은 가마솥이면 됩니다.
씻은 가마솥을 물이 가득 찬 큰 용기에 넣고, 그 안에 세탁비누를 갈아서 넣고, 규산염 접착제 한 병을 붓습니다. 혼합물을 불에 넣고 몇 시간 동안 끓여서 반죽이 형성될 때까지 끓입니다. 그 후, 용액을 식힌 후 배출합니다. 가마솥에 얇은 필름을 덮은 후 세척을 시작할 수 있습니다. 탄소 침전물과 녹은 일반 부드러운 스펀지를 사용하면 함께 제거될 것입니다. 잔해는 씻겨 나간다. 다시 보기에 좋은 모습이 되었습니다.
우리는 연삭을 적용합니다
집에서 세척하는 번거로움을 피하려면 가마솥을 가장 가까운 자동차 서비스 센터로 가져가 분쇄기로 세척하면 됩니다(집에 이런 장치가 있는 사람이 많지는 않습니다). 이 과정이 끝나면 접시를 씻고, 말리고, 구워내는 등 필요한 모든 작업이 끝납니다.
식초로 청소하기
식초는 다양한 종류의 얼룩을 제거하는 독특한 치료제입니다. 이것을 사용하면 무쇠 가마솥을 포함한 모든 것을 정리할 수 있습니다.
식초와 다른 물질을 다양하게 조합하면 세척을 더욱 빠르고 효과적으로 할 수 있습니다. 가장 간단한 해결책은 300ml의 액체를 끓이는 것입니다. 그러면 녹이 사라지고 가마솥의 측면은 다시 광택이 나는 검은색으로 빛날 것입니다.
소다 한 스푼을 더하면 그 과정이 더 빨라집니다(탄산나트륨과 산이 결합하면 어떤 반응이 일어나는지는 누구나 알고 있습니다).
끓는 동안은 멀리 떨어져 있어야 합니다. 주방에서 이런 일이 발생하면 창문을 열고 문을 꼭 닫아야 합니다. 식초 연기는 건강에 해롭습니다.
소다와 소금을 섞어서
이 두 물질은 좋은 주부의 믿음직한 동반자입니다. 현대 세제가 넘쳐나지만, 이러한 세제는 먼지를 잘 제거하고, 저렴하며 무해하기 때문에 주방에서 널리 사용됩니다.
세척하려면 소다와 소금을 같은 양으로 섞어 물을 더하고 가열합니다. 끓는 혼합물은 2~3시간 안에 녹을 제거할 것입니다. 부식의 정도에 따라 다릅니다.
가마솥 세척에 사용하면 안 되는 제품은?
보일러는 내마모성이 뛰어나고 기계적 충격에 민감하지 않지만, 금지된 세척 방법이 몇 가지 있습니다.
포크, 칼 또는 긁힘을 남기는 다른 단단한 물건으로 표면을 긁는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 뜨거운 가마솥에 차가운 물을 붓는 것은 권장하지 않습니다. 온도 변화로 인해 코팅이 손상될 수 있기 때문입니다.
또한 위험하고 냄새가 강한 세제 사용도 피하세요. 이들은 주철의 기공 속으로 침투할 수 있기 때문에 이를 씻어내는 것은 매우 어렵습니다.
주철 가마솥의 부식 방지 및 관리
모든 식기류는 조심스럽고 책임감 있게 다루어야 합니다. 요리한 후 가마솥을 잘 씻지 않고, 물기를 닦지 않고 찬장에 보관하지 않으면 곧 녹이 생기는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
이런 일이 일어나지 않도록 하려면 몇 가지 규칙을 따라야 합니다.
- 처음 사용하기 전에 가마솥을 소성합니다. 이렇게 하면 벽이 더 튼튼해지고, 음식물이 벽에 달라붙지 않으며, 청소도 더 쉬워집니다.
- 세척 후, 가마솥을 부드러운 면 수건으로 완전히 말린 다음, 잠시 동안 야외에 두어 통풍이 잘 되고 더 잘 마를 수 있도록 해야 합니다.
- 중요: 요리 후에는 보일러를 즉시 청소해야 합니다. 그러면 굳어버린 음식 찌꺼기를 처리하거나 세게 문질러 표면을 망가뜨리는 일을 하지 않아도 됩니다.
- 공격적인 제품이나 철제 스펀지의 사용을 피하세요: 이러한 제품들은 비접착층을 파괴합니다. 일반 주방 스펀지와 무향 액체 비누만으로도 효과적인 관리가 가능합니다.
- 광고된 녹 제거 제품에 주의를 기울이는 것은 권장되지 않습니다. 이러한 제품에는 상황을 더욱 악화시킬 뿐인 유해 물질이 포함되어 있습니다. 할머니의 치료법을 사용하는 것이 훨씬 낫습니다.
- 새로 생겨서 거의 눈에 띄지 않는 녹슨 얼룩은 양파즙이나 생감자즙으로 완벽하게 제거할 수 있습니다.
녹슬지 않게 주철 가마솥을 보관하는 방법
여기서 따라야 할 규칙은 거의 없습니다.
- 매번 요리를 한 후에는 가마솥을 씻어서 말린 다음 외딴곳에 보관합니다.
- 이상적으로는 문이 달린 넓은 캐비닛에 접시를 보관하는 것이 가장 좋습니다. 그곳은 건조하고 깨끗하지만, 거리에서 들어오는 먼지가 들어오지 않습니다.
- 방은 건조하고 통풍이 잘 되어야 합니다. 지하실, 차고, 창고 또는 어수선한 보관실은 절대 적합하지 않습니다.
- 뚜껑은 따로 보관하는 것이 좋습니다.
- 물이 새어 나올 수 있으므로 다른 도구를 안에 넣을 수 없습니다.
결론
가마솥은 훌륭한 조리도구이지만, 부식과 같은 단점이 있으면 전체적인 인상을 망칠 수 있습니다. 결국 녹은 외관을 망칠 뿐만 아니라 신체에도 위험을 초래합니다. 음식에 독소가 들어갑니다. 시기적절한 조치를 취하면 이 문제는 해결될 것입니다. 주철 가마솥이 녹슬었을 때 어떻게 해야 하는지 확실히 알고 있다면, 그 가마솥은 오랫동안 쓸 수 있을 것입니다.
필요함