주철은 가장 편리하고 신뢰할 수 있는 재료 중 하나이며 단점이 거의 없습니다. 주철 팬은 가장 튼튼한 팬 중 하나입니다. 많은 주부들은 주철 주방용품을 사용하는 것을 선호합니다. 이런 종류의 주방 도구는 주방에서 꼭 필요합니다. 기억해야 할 가장 중요한 점은 괜찮은 요리를 준비하려면 괜찮은 조리도구를 사용해야 한다는 것입니다.
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주철 팬의 장단점
다른 모든 조리도구와 마찬가지로 이러한 유형의 프라이팬에는 장점과 단점이 모두 있습니다.
- 많은 사람들은 제품의 무거운 무게를 가장 큰 단점이자 가장 흔한 단점으로 여깁니다. 이런 단점은 실제로 존재합니다. 이런 조리도구로는 팬케이크를 튀기기가 매우 어렵습니다. 팬에 액체 반죽을 고르게 채우기가 어렵기 때문입니다.
- 많은 사람들은 이런 종류의 팬은 세척하기가 매우 어렵다고 불평합니다. 팬의 재질 때문에 완벽하게 세척하는 것이 거의 불가능하기 때문입니다. 하지만 주철은 시간이 지남에 따라 기름이 점차 재료에 흡수되기 때문에 이런 과정이 필요하지 않습니다. 그리고 너무 과도하게 사용하여 완전히 제거하려고 하면, 비접착층이 손상되어 제품이 망가질 뿐입니다.
하지만 예를 들어 생선과 같은 특정 제품의 특정 냄새를 완전히 없애는 것이 매우 논리적일 것입니다. 이를 위해 강력한 세척제를 사용할 필요는 없습니다. 일반 식기 세척 세제 용액을 사용하면 충분합니다.
어떤 사람들은 이 재료가 녹슬기 쉽다고 불평할 수도 있지만, 실제로는 드물게 사용하거나 기름 사용 규칙을 따르지 않을 때만 녹이 슬기 쉽습니다.
오랫동안 주방 도구를 사용하지 않으면 음식이 바닥에 붙을 수 있습니다. 이를 방지하려면 소금으로 팬을 가열한 후 물로 헹군 후 기름을 두르세요.
여러분이 이 간단한 팁을 듣고 따른다면, 이 도구는 여러 세대에 걸쳐 여러분 가족에게 큰 도움이 될 것입니다.
주철 프라이팬으로 요리하는 특징
이런 종류의 조리도구는 전문 요리사와 일반 주부 모두에게 가장 선호되는 조리도구 중 하나입니다.
주철 프라이팬을 사용하는 것에는 고유한 특징이 있습니다.
- 이러한 제품을 사용하여 준비한 모든 요리는 재료의 특성으로 인해 모든 맛을 그대로 유지합니다.
- 철과 탄소의 합금에 실리콘과 인을 첨가한 프라이팬은 이상적인 주방 도구입니다.
- 모든 벽과 바닥은 고르게 가열되어 각 구역의 온도가 동일합니다.
이는 바로 가장 중요한 특징 중 하나입니다. 요리를 준비할 때는 완전히 익을 때까지 기다리지 말고, 오히려 불에서 내려 끓이도록 두세요. 온도의 영향으로 음식 자체가 완전히 조리된 요리의 상태에 도달하게 됩니다.
주방용품의 수명을 늘리고 싶다면 주철팬에 와인이나 식초를 넣어 다양한 소스를 요리하지 않는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 주방 도구의 표면만 손상될 뿐입니다. 이런 요리의 걸작을 만들면 프라이팬이 망가지고 음식에 금속 냄새와 맛이 나게 될 뿐입니다.
프라이팬을 처음 사용하기 전에 올바르게 준비하는 방법
우선, 주방 도구는 깨끗이 씻은 후 세척해야 합니다. 이 과정은 녹이 형성되는 것을 방지하기 위해 수행되어야 합니다. 프라이팬은 출시되기 전에 밀봉제로 코팅되어 있기 때문에, 바로 사용하면 모든 유해 물질을 흡수하기 시작해서 곧 고장이 발생합니다. 그리고 어떤 사람들은 알레르기나 중독을 경험할 수도 있습니다. 이러한 부작용을 피하기 위해서는 표면의 보호층을 제거하는 것이 필요합니다.
많은 시간이나 노력이 필요하지 않습니다. 이렇게 하려면 제품을 뜨거운 물에 헹구기만 하면 됩니다. 이 단계를 거치면 식기가 완전히 소독됩니다. 원하시면 세제를 조금 첨가해도 됩니다. 녹이 있다면 금속 스펀지를 이용해 제거할 수 있습니다. 그런 다음 제품을 깨끗이 닦아서 말리세요.
다음 단계는 소성입니다. 많은 제조업체가 라벨과 포장에 이 절차에 대해 설명합니다. 이 단계는 모공에 오일을 채우도록 설계되었습니다. 온도에 따라 기름이 노스틱 코팅으로 변합니다. 소성은 소금과 무취의 기름을 사용하여 수행할 수 있습니다.
첫 번째 단계는 냄비 바닥에 소금을 뿌린 다음, 냄비를 스토브 위에 올려놓고 불을 최대로 높이는 것입니다. 제품을 만드는 동안 사용된 모든 윤활제를 흡수하는 것은 바로 소금입니다. 그런 다음 소금을 버리고 팬이 식을 때까지 그대로 두세요. 그런 다음 세제를 사용하지 않고 뜨거운 물에 씻으세요. 다음으로 해야 할 일은 마른 천에 기름을 묻혀 닦아내는 것뿐입니다.
마지막 단계는 팬에 식물성 기름을 두르고 중불에 두는 것입니다. 이렇게 하면 실제 소성 과정을 시작할 수 있는데, 약 20분 정도 소요됩니다.
그럼, 기름을 붓고, 주방 도구를 씻은 다음, 간단한 수건으로 닦아 말리세요.
오븐을 사용하여 주철 프라이팬으로 구울 수 있습니까?
요리법 중에는 오븐을 사용해야 하는 요리법이 많습니다. 하지만 주철 프라이팬으로도 이런 일을 처리할 수 있을까요?
주철은 오븐에서 요리를 하는 데 가장 적합한 옵션입니다. 이러한 결론은 이러한 재료가 고온을 쉽게 견뎌내면서도 균일하게 가열되고, 조리 중인 요리에 열을 전달할 수 있다는 사실 때문에 전문가들이 내린 것입니다. 이 주방용품은 소재가 자연적으로 붙지 않는 특성을 가지고 있기 때문에 손상될 염려가 없습니다. 고온에 대한 내구성 덕분에 다양한 복잡한 요리를 구울 수 있습니다. 주방용품 자체에 노스틱 층이 있기 때문입니다. 이렇게 하면 음식이 고르게 익고 구워집니다. 주철의 특성으로 인해 빵을 고르게 구울 수 있습니다.
가장 중요한 것은 손잡이에 특별히 주의를 기울이는 것입니다. 손잡이를 주조한 모델이 가장 좋은 솔루션이 될 것입니다. 편리하고 실용적일 뿐만 아니라, 고온에서도 변형되지 않습니다.
프라이팬 관리 및 청소 방법
주철의 모든 아름다움에는 한 가지 부작용이 있는데, 바로 특별한 관리입니다. 이 모든 규칙을 따른다고 해서 큰 어려움이 생기지는 않지만, 이를 따르지 않으면 아무도 귀하의 조리 도구의 내구성을 보장할 수 없습니다.
사용 후에는 주방용품을 꼭 깨끗이 헹구세요. 주방용품의 기공은 흡수력이 매우 좋기 때문입니다. 다음으로, 접시를 깨끗이 닦은 후, 소량의 기름을 바르면 됩니다.
제품을 사용하는 과정에서 음식물 찌꺼기가 제품에 묻어 점차 쌓여서 불쾌한 냄새를 풍기는 층을 형성하게 됩니다. 이런 놀라움을 없애려면 두 가지 방법 중 하나를 사용합니다. 가장 과감한 방법은 팬을 고온의 오븐에 2시간 동안 두는 것입니다. 그런 다음, 솔이나 금속 스펀지를 사용하여 결과적으로 생긴 탄소 침전물을 모두 제거합니다.
두 번째 방법은 동일한 금속 스펀지를 사용하여 따뜻한 물에 간단히 세척하는 것으로, 주방 도구가 완벽한 상태가 될 때까지 계속 사용할 수 있습니다. 모든 과정을 마친 후에는 주철 표면에 오일을 발라서 자연적인 보호층을 형성해야 합니다.
녹이 생기면 특수 식초 용액을 사용하여 접시를 담가두면 새것처럼 됩니다. 30분 정도 담가둔 후, 스펀지와 소금을 사용하면 녹을 제거하는 데 도움이 됩니다. 마지막 단계는 소성입니다.
아는 사람은 거의 없지만 전문가들은 주철 냄비 세척제로 스토브에 사용하는 것과 동일한 액체를 사용할 것을 권장합니다. 이러한 제품은 재료를 손상시킬 수 있는 유해 화학 물질의 함량이 가장 적습니다.
주철 프라이팬 최고 제조업체 평가
어느 매장에서나 다양한 종류의 주철 팬을 판매하지만, 어떤 제조업체의 제품이 가장 선호될까요? 올바른 선택을 하려면 어떻게 해야 하나요? 그러므로 시장 선도업체 목록을 숙지하는 것이 매우 중요합니다.
베르그호프
이 벨기에 제조업체는 오랫동안 해당 분야의 전문가로 여겨져 왔습니다. 이 회사는 다양한 주방용품을 생산합니다. 회사는 고객을 소중히 여기며 고객의 성장 기준을 끊임없이 높이기 위해 모든 노력을 다합니다. BergHOFF의 주방용품은 매장 선반에서 여러 종류 찾아볼 수 있습니다. 이 회사는 고객을 실망시킬 리가 없습니다.
피스먼
이 회사는 설립된 지 오래되지 않았지만, 짧은 시간 안에 인상적인 성과를 거두어 세계 시장에서 선두 자리를 차지했습니다. 다양한 모델이 있어서 선택하느라 바쁠 겁니다.
키친에이드
주방에 필요한 모든 품목을 만드는 회사입니다. 다양한 제품을 보면 그들의 전문성을 의심할 여지가 없습니다. 프라이팬의 선택은 작지만 최고 품질의 제품으로 제한됩니다. 일부 사람들에게는 그들의 제품 가격이 엄청나게 보일 수도 있지만, 정말 그만한 가치가 있습니다.
르 크루제
많은 사람들을 요리의 매력에 빠지게 만든 프랑스 브랜드. 그들의 제품의 품질은 정말 놀랍습니다. 이 제품군에는 도넛을 만드는 데 사용되는 특수 장치도 포함되어 있습니다. 이런 주방 기구를 구입하는 것은 정말 기억에 남는 데이트가 될 것이고, 주방 기구 자체도 자부심의 원천이 될 것입니다. 당신의 얼굴에 미소가 가득한 채로 요리가 완성될 것입니다.
바이올
이 회사는 무려 17년이라는 오랜 기간 동안 영업을 해왔습니다. 그들의 제품 범위는 정말 다양해 보입니다. 여기에서는 다양한 모델, 모양, 크기를 찾아볼 수 있습니다. 하지만 이러한 사실에도 불구하고, 표준 원형 프라이팬은 매우 인기가 있습니다. 주부들은 품질에 대해 결코 불평하지 않았습니다. 그리고 가장 좋은 점은 이 모든 것이 저렴한 가격에 판매된다는 것입니다.
시튼
이 회사는 설립 초기부터 주철 제품 생산을 전문으로 해왔습니다. 오늘날 그들의 수년간의 경험은 주방용품 생산에 결정적인 역할을 합니다.
도브리냐
도브리냐는 전기공학을 전문으로 하는 국내 기업입니다. 그러므로 주철팬 생산은 큰 수익을 가져다주는 핵심사업이 아니다. 시중에는 도브리냐 모델을 능가하는 유사 모델이 많이 있습니다.
론델
이 회사는 경쟁사를 눈여겨보지 않고, 놀라울 정도로 오랜 기간 사업을 해왔습니다. 그들의 동기는 고객의 변덕을 만족시키는 것입니다. 이 회사는 자사 제품을 제조할 때 환경 친화적인 고품질 소재를 사용합니다. 자신의 작업에 대한 적절한 평가 덕분에 자사 제품은 꾸준히 구매자의 유입을 확보할 수 있습니다.
이런 종류의 소재는 프라이팬에 가장 적합한 소재 중 하나입니다. 이 제품은 모든 주부의 손에 이상적인 도구가 될 것입니다. 준비할 수 있는 요리의 범위는 가장 넓고 다양할 것입니다. 이 조리도구는 튀기거나 끓이는 데 모두 사용할 수 있습니다. 요리할 때 스토브의 종류는 아무런 영향을 미치지 않습니다. 그리고 조심하는 데는 너무 무거운 일이나 에너지를 소모하는 일이 필요하지 않습니다. 모든 주부는 이런 도구를 하나쯤 갖고 있어야 합니다.
